I legumi in cucina: dalla terra alla tavola

il 23/10/2021 ore: 17:20 Località: Tonadico Luogo: Tonadico - Casa del Cibo c/o Palazzo Scopoli Abstract: Gli eventi di ottobre alla Casa del Cibo
Una vera e propria MasterClass dedicata ai legumi, un viaggio dalla terra alla tavola in compagnia di Simone dell’Az.Agricola Solàn, che vi svelerà segreti e virtù di queste proteine vegetali, e di Antonio Lombardo, “cuoco di famiglia” che vi insegnerà come utilizzarli al meglio in cucina, con proposte alla portata di tutti.
Un momento sensoriale dove si passerà dall’osservazione della mostra di semi, al racconto di come sia sfidante coltivare i legumi in montagna, per poi immergersi nei profumi e sapori della cucina, con antiche ricette e originali rivisitazioni che poi degusteremo insieme nella bella sala d’epoca di Palazzo Scopoli.

Su prenotazione entro il giovedì 21/10 alle 18.00, tel. 340 5396772
€25 a persona (incluso corso di cucina e degustazione)
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