Giovedì 2 giugnoDalle 16.30 alle 18.30ELISIR DI BENESSEREUn vero toccasana per la nostra salute, spesso utili anche come integratori per chi fa sport, o per il proprio benessere quotidiano, ma ottime anche in cucina. Un’immersione sensoriale ti condurrà alla scoperta di erbe e fiori di montagna, coltivati in Primiero dall’Azienda Agricola Erborì, grazie ad un’avvincente sfida che mette in gioco tutti i sensi. Se a guidarci è spesso il profumo, Elisa con questo simpatico gioco di porterà alla scoperta delle qualità e possibilità di utilizzo delle erbe allenando tutti i tuoi sensi.
Partecipazione libera. Possibilità di acquisto dei prodotti dell’Az. Agricola Erborì in loco. Sabato 4 giugno – ore 9.00A SPASSO NEL PARCO TRA ERBE E SAPORI Da Tonadico alla Val CanaliUna passeggiata con una serie di intermezzi golosi, dalla colazione all’aperitivo, per finire con un picnic tra i prati in fiore di Villa Welsperg. Tra un assaggio e l’altro, in compagnia di Maurizio esperta guida del Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino, percorrerai un tratto del sentiero Tonadico – Cimerlo scoprendo i segreti di erbe spontanee e piante selvatiche. Lungo il percorso che parte da Palazzo Scopoli alcune chicche nascoste come l’apiario di Don Fuganti, la vecchia centrale idroelettrica e il vicino santuario della Madonna della Luce, i ruderi di Castel Pietra e la foresteria delle Cesurette per arrivare infine a Villa Welsperg dove godere del giardino delle erbe mediche e dell’orto custode, mentre i più piccoli si divertiranno nel labirinto e con il maestoso cervo in legno.
Rientro in autonomia (percorso analogo all’andata) o con autobus di linea dal bivio della Val Canali alle ore 14.07 (costo del biglietto extra) € 25 adulti e € 15 bambini dai 6 a 14 anni (passeggiata guidata, colazione, aperitivo, picnic)Info e prenotazioni, ApT 0439 62407 (entro le 18.00 del giorno precedente). Ritrovo presso Palazzo Scopoli. Le tue tappe di gusto: • Palazzo Scopoli: yogurt con miele, cereali e fiori eduli e biscotto della Pasticceria Lucian
• Ruderi Castel Pietra/ Cesurette: aperitivo con Birra Bionoc’ o sciroppo di sambuco e formaggio Dolomiti alle erbe
• Villa Welsperg: Cheesenic preparato dall’Agritur Dalaip dei Pape con: antipasto + primo piatto freddo, dolcetto e borraccia Refill&Taste in omaggio
Domenica 5 giugno – dalle 9.00 alle 12.30DAL PRATO AL PIATTOTonadico, Palazzo Scopoli e dintorniUn’immersione tra profumi e colori dei nostri prati e orti, dalla natura alla tavola. Un binomio tutto al femminile per una mattina che inizia con una facile e breve passeggiata con la raccolta di erbe spontanee insieme ad Elisa di Erborì. Con il profumato bottino ci si trasferisce poi ai fornelli, nell’elegante cornice di Palazzo, Scopoli dove insieme a Silvia Coletto del blog Dolci Mari e Monti imparerai come valorizzare al meglio in cucina quello che la natura ci dona, per poi terminare con una degustazione che sa di primavera.
€ 35 (passeggiata e raccolta con esperto, cooking class, degustazione e ricettario). Prenotazioni, tel. 389 2837003 (Silvia). Ritrovo davanti a Palazzo Scopoli. Terminato il laboratorio di cucina, assapora i piatti dell’Andar per Erbe in uno dei ristoranti e agritur aderenti all’iniziativa. Scopri i dettagli su
www.tastetrentino.it/andarpererbe