Palazzo Scopoli - Casa del Cibo

Luogo di narrazione, storie e curiosità

Ph. Lorenzo Kleinschmidt
Palazzo Scopoli, un patrimonio storico risalente all’anno Mille nato come granaio e “banca del pane”, poi luogo amministrativo, sede della giustizia e palazzo nobiliare, è ritornato alle sue origini ed è oggi dispensa e luogo per la cultura del cibo di Primiero e ma anche baricentro di arte in tutte le sue forme, dalla pittura al design, così come musica, lettura e teatro.

Un palazzo a cielo aperto, con le sue belle sale in legno, il verde giardino e l’affaccio sulla vita del paese, cuore pulsante di un museo diffuso del gusto, per e della comunità, vetrina delle produzioni enogastronomiche made in Trentino.

Un luogo di narrazione, di storie e curiosità legate al cibo locale, da scoprire attraverso un ricco calendario di esperienze food&wine, coordinato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti, che vede protagonisti produttori, artigiani del gusto, chef e associazioni locali.

In programma ogni settima il Mercato della Terra Slow Food, quando sarà anche possibile portare a cuocere il proprio pane all’interno del forno comunitario, ma anche degustazioni o aperitivi narrati alla scoperta della filiera del latte di Primiero, vini trentini e birre artigianali, abbinati a visite guidate del paese o della sua campagna oltre che del Palazzo stesso e della vicina chiesetta di San Vittore.

La cucina didattica sarà location ideale per l’incontro con chef locali e food blogger protagonisti di laboratori, cooking class e degustazioni gourmet dove testare i migliori abbinamenti tra ricette del territorio, le etichette con Consorzio Vini del Trentino e la birra artigianale trentina, che approda a Palazzo grazie a Beer Tasting Trentino (14-15 luglio), in collaborazione con la CCIAA e Palazzo Roccabruna.

Locale e globale si mescolano nei contenuti artistici con la mostra “Riccardo Schweizer e i luoghi dell’anima” che vede protagonisti dipinti, sculture e oggetti di design di un artista noto al mondo, ma assolutamente a km0, viste le sue origini primierotte. Ispirazione anche per le nuove generazioni grazie aduna serie di laboratori artistici dedicati ai più piccoli.
Arte che si traduce anche in musica con concerti importanti come quelli del Trentino Music Festival per Mezzano Romantica, della Scuola Musicale di Primiero e della Fondazione Gioventù Musicale sezione di Tonadico.
In scena anche spettacoli teatrali per grandi e piccini a cura dell’Associazione I Mazaroi, Tonadighi Strighi e del Circolo Culturale Castel Pietra, autori anche di una serie di eventi che animano il paese: da Tonadico paese dei Balocchi (20-24 luglio), alla Sagra del Foc (8,15 e 16 luglio) e Magnari de na volta (17 agosto), fino a En giro par i filò (dal 12 al 16 agosto).
Un Palazzo a cielo aperto, quindi, che si completa e alimenta della realtà agricola e rurale del borgo di Tonadico, famoso per i sui affreschi e dipinti tanto da essere definito una pinacoteca open air che merita più di una semplice visita.


GIORNI E ORARI DI APERTURA DEL PALAZZO CON POSSIBLITA DI VISITA

  • Dal 25 giugno al 10 settembre
  • Aperto da martedì a domenica - dalle 15.30 alle 19.00
  • Chiuso il lunedì

Qui sotto trovi le esperienze in programma a Palazzo:

MOSTRE A PALAZZO

Ph. Filippo Bamberghi
  • RICCARDO SCHWEIZER E I LUOGHI DELL’ANIMA
    Dal 22 luglio al 10 settembre
Attraverso l’anima, attraversando porte che aprono mondi diversi.
Attraverso lo sguardo di un artista che ha percorso più di mezzo secolo usando tutti i mezzi espressivi disponibili, in un unico flusso naturale come il respiro, passando senza interruzione dal design all’architettura, alla pittura, con risultati solo apparentemente diametralmente opposti.
Puliti puri e razionali gli oggetti di design, sensuali, carichi, erotici, sfacciatamente opulenti, cromaticamente invadenti, i dipinti.

Una dicotomia soltanto apparente perché a ben guardare, è sempre soltanto uno il punto di partenza e di arrivo: l’uomo. L’essere umano con le sue contraddizioni e le sue esigenze primarie: fame, sete, desiderio di immortalità e bramosia di vivere la vita, che sempre troppo velocemente sfugge.
L’essere spirituale che tende al divino attraverso l’arte.
Insomma l’uomo semplicemente così com’è.
Quest’uomo, Riccardo Schweizer, ha usato tutto ciò che aveva a disposizione per raccontare sempre solo una storia, la sua…che è anche quella di tutti noi.

La mostra è visitabile nei giorni ed orari di apertura del Palazzo.
Ingresso gratuito.

Venerdì 22 luglio
Ore 17.00
Inaugurazione della mostra in presenza delle istituzioni locali e provinciali e della figlia dell’artista Barbara Schweizer, curatrice degli allestimenti.


  • 70 ANNI DEL SOCCORSO ALPINO E SPELEOLOGICO TRENTINO
    Dal 17 al 28 agosto
Con fotografie di ieri e di oggi e attraverso un percorso di 7 parole chiave, la mostra ripercorre 70 anni di storia, in cui l’immutato spirito di solidarietà di soccorritrici e soccorritori appassionati di montagna si lega alle evoluzioni dei materiali, dei mezzi e delle tecniche di soccorso.

La mostra è visitabile nei giorni ed orari di apertura del Palazzo.
Ingresso gratuito.

Sabato 20 agosto
Ore 18.00
Presentazione della mostra, racconti, aneddoti e curiosità di montagna a cura del Soccorso Alpino di Primiero. Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti disponibili.





APPUNTAMENTI SETTIMANALI

Tutti i giovedì, dal 30/6 all’8/9
Ore 10.00
LA CHIESETTA DI SAN VITTORE E GLI AFFRESCHI DI TONADICO
Visita guidata al borgo di Tonadico, famoso per i suoi affreschi open air, tra viuzze, piccole piazze e fontane, il famoso Palazzo Scopoli per arrivare sino alla caratteristica Chiesetta di San Vittore e i suoi importanti dipinti medioevali, dove si gode di una panoramica vista sulla vallata.
Partecipazione libera e gratuita. Ritrovo presso Palazzo Scopoli alle ore 10.00

Tutti i mercoledì, dal 29/06 al 07/09
dalle 16.30 alle 18.30
STORIE DI LATTE: I MERCOLEDÌ D’ESTATE
Un gradevole e rilassante tour a piedi guidato, in compagnia di Angelo, alla scoperta della campagna di Tonadico e delle sue praterie, fondamentali per la filiera del latte e del formaggio, dove avrete modo di conoscere gli allevatori del Caseificio di Primiero e le loro stalle. Raggiungerete poi Palazzo Scopoli, dove negli eleganti spazi interni sarete protagonisti di una degustazione narrata dedicata ai formaggi di Primiero, accompagnati da birra locale e altre eccellenze del territorio. Ritrovo a Palazzo Scopoli.
€ 14 adulti, € 10 bambini da 4 a 10 anni, gratis per bambini 0-3 anni.
Info e prenotazioni entro le 17.00 del giorno precedente:
online su www.caseificioprimiero.com/shop/esperienze o allo 0439 62941.

Tutti i giovedì, dal 30/6 all’8/9
Dalle 16.30 alle 19.00
BEL E BON
Mercato della terra, aperitivo contadino e accensione forno comunitario
Piccoli produttori e artigiani della Condotta Slow di Primiero animano il giardino del Palazzo con i loro banchi profumati e colorati, carichi di frutta e verdura a km0, ma anche di cereali e farine, formaggi, prodotti a base di erbe e fiori di montagna, miele, cioccolato e dolci, cosmesi naturale, creazioni di lana e feltro e altre chicche artigianali.
Non un semplice mercato di paese, ma un luogo di convivialità dove trascorrere del tempo di qualità insieme, degustare un buon aperitivo in compagnia e portare a cuocere il proprio pane (scopri qui come), grazie all’accensione del forno a legna comunitario. Tante anche le occasioni di dimostrazioni artigianali, laboratori, incontri con l’autore e una buona musica.
Il luogo dove fare una spesa buona, pulita e giusta, ma soprattutto dove entrare in relazione con il sapere contadino e l’identità artigiana del territorio, conoscere il mondo Slow Food e i Gruppi di acquisto solidale attivi in valle.

Tutti i venerdì, dall’1/7 al 2/9
ART ATTACK, LABORATORI PER PICCOLI ARTISTI
Due turni
Dalle 16.00 alle 17.00 per bambini dai 7 ai 12 anni
Dalle 17.30 alle 18.30 per bambini dai 4 ai 6 anni
Prenotazione obbligatoria al 349 5796185 dalle 13.00 alle 15.00, massimo 9 bambini per gruppo.
Partecipazione gratuita.

CALENDARIO

1, 29 luglio e 26 agosto

Collane e bracciali di pasta  
Utilizzando diversi tipi di pasta da cucina si potranno realizzare dei fantasiosi e coloratissimi bracciali nonché delle splendide collane

22 luglio - 5, 19 agosto e 2 settembre

Io piccolo Schweizer
Partendo da un disegno in bianco e nero, del noto artista Riccardo Schweizer, ogni bambino potrà cimentarsi a dipingerlo a piacimento donando all’opera originale nuove sfumature e colori. Un modo carino per avvicinare i bambini all’arte del nostro concittadino Riccardo Schweizer, pittore di fama mondiale.
N.B. Il laboratorio del 22/7 si terrà presso il tendone di Tonadico all’interno del programma Tonadico Paese dei Balocchi, anziché a Palazzo Scopoli dove invece è prevista l’inaugurazione della mostra Riccardo Schweizer e i luoghi dell’anima.

15 luglio e 12 agosto

Pasta di sale
Partendo da tre semplici ingredienti (farina, sale e acqua) i bambini potranno realizzare la loro pasta e modellarla a piacere.


APPUNTAMENTI SPECIALI

Giovedì 4 agosto
Ore 17.30
APERILIBRO
QUELLA CASA IN FONDO ALLA PIANURA
Romanzo storico ispirato in parte all'incredibile storia vera della famiglia di Cain Wall, schiavi statunitensi ignari per moltissimi anni dell’abolizione della schiavitù.
L’autore Davide Bernardin ci conduce per mano in un' avvincente storia ambientata tra Stati Uniti, Francia e Italia nel primo ventennio del '900.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili.
Possibilità di aperitivo degustazione con i prodotti del Mercato delle Terra Slow Food per assaporare al meglio la presentazione, € 5.

Venerdì 12 agosto e 2 settembre

Dalle 16.00 alle 19.00
I SEGRETI DI SILVIA IN CUCINA: LABORATORI CULINARI
Un’occasione imperdibile per buongustai, appassionati e aspiranti food blogger per imparare a realizzare con le proprie mani una serie di ricette dolomitiche che vedono protagonisti i formaggi del Caseificio di Primiero.
A guidarvi ai fornelli ci penserà Silvia Coletto del blog Dolci Mari e Monti, food blogger ed esperta conoscitrice di prodotti tipici trentini.
€ 30 (laboratorio di cucina, degustazione e ricettario).
Su prenotazione, entro le 17.00 del giorno precedente:
online su www.caseificioprimiero.com/shop/esperienze o allo 0439 62941.

Martedì 16 agosto e sabato 9 settembre
Dalle 17.00 alle 18.30
SCHWEIZER & BIONOC
Visita guidata alla mostra “Riccardo Schweizer e i luoghi dell’anima” con l’esperta Chiara Lucian, seguita da un aperitivo raccontato con la birra Bionoc dedicata all’artista abbinata ad un assaggio di prodotti del territorio.
€ 7 - Info e prenotazioni, tel. 329 6086570

Giovedì 18 agosto
Ore 17.30
APERILIBRO: SULLE ALI DI CRISTALLO
Un aperitivo letterario nella bella cornice di Palazzo Scopoli in compagnia due autori dall’anima green. Aldo Martina e Chiara Bettega ci portano alla scoperta del loro ultimo lavoro: Sulle Ali di Cristallo, un viaggio fantareale attraverso i cambiamenti climatici. Un resoconto sugli effetti del riscaldamento globale sulla fauna e gli ecosistemi in una cornice narrativa in cui campeggiano le vicende di Giada (prima bambina sensibile al fascino della natura e delle sue creature, poi giovane donna impegnata nella loro tutela) e di Nives, giornalista scientifica freelance specializzata in questioni ambientali.  Un libro di attualità in cui il reportage scientifico si intreccia con la narrazione con l’intento di diffondere un’informazione attenta ma “rivestita” dal piacere dell’intrattenimento, sorseggiando un fresco cocktail dal sapore local e finger food a km0 dei produttori del Mercato della Terra Slow Food.  
€ 5. Partecipazione libera fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili.

Giovedì 4 agosto
Dalle 17.00
A TU PER TU CON I KRAMPUS
Gli scultori della Associazione Krampus Primör accompagneranno a suon di scalpello il Mercato della Terra; sarà l’occasione per conoscerli di persona mentre preparano sotto i vostri occhi le nuove maschere per la loro suggestiva sfilata che si terrà durante l’Avvento Natalizio!

Domenica 14 agosto
Dalle 17.00
VIAGGIO NEL VARIOPINTO MONDO DEL POMODORO
Rosa, nero, giallo, rosso: quante varietà di pomodoro esistono? Da che cosa si riconoscono? E quali sono le più adatte per il nostro clima?
Se siete curiosi di conoscere la biodiversità che si nasconde dietro questo ingrediente così prezioso per la nostra cucina, o volete semplicemente arricchire il vostro orto con nuove tipologie, questo appuntamento fa al caso vostro.
In compagnia di Tiziano Fantinel, titolare del Vivaio Biologico Il Ruscello a Porcen di Seren Del Grappa, andremo alla scoperta dei segreti dell'ortaggio principe della nostra tavola, dai semi fino al frutto.
L'evento si svolge in collaborazione con la Condotta SlowFood del Primiero, che da tempo si occupa della tutela e della promozione della biodiversità in questo territorio, promuovendo il cibo buono, sano, rispettoso dell'ambiente e di chi lo produce.
Partecipazione libera e gratuita.

Giovedì 25 agosto
Ore 17.30
APERILIBRO
S.A.M.
Un gruppo di ragazzi in fuga da qualcosa o da qualcuno, iniziando dalle periferie desolate di una città italiana per continuare attraverso mezza Europa. È questo che racconta “S.A.M.”, titolo del romanzo d'esordio dell'autore locale Matteo Taufer, protagonista della presentazione.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili.
Possibilità di aperitivo degustazione con i prodotti del Mercato delle Terra Slow Food per assaporare al meglio la presentazione, € 5. 

Giovedì 1 settembre ore 18.00
APERILIBRO
CAMMINARE
Primiero Hiking, un gruppo di giovani amici local appassionati e competenti, presenta la sua prima guida escursionistica: 116 percorsi a piedi nel Primiero e sulle Pale di San Martino, per stimolare la frequentazione e l’esplorazione di questo bellissimo territorio montano che vanta una lunga tradizione alpinistica e turistica.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili.
Possibilità di aperitivo degustazione con i prodotti del Mercato delle Terra Slow Food per assaporare al meglio la presentazione, € 5.

Venerdì 9 settembre
Dalle 17.00 alle 19.00
UN POMERGGIO DA PASTICCERE CON DAVIDE LUCIAN
Lasciati ispirare dalla passione e dalla tecnica del maestro pasticciere Davide, titolare dell’omonima pasticceria, in una cake masterclass dove conoscere i segreti del mestiere ed apprendere consigli pratici per la creazione di dolci perfetti. Ingrediente segreto? Il Botìro di Primiero di malga del Caseificio di Primiero. € 15.
Prenotazioni entro le 17.00 del giorno precedente, online su
www.caseificioprimiero.com/shop/esperienze o telefonando al numero 0439 62941.

CONCERTI, SPETTACOLI E CONFERENZE

MUSICA

Mercoledì 3 agosto
Ore 21.00
TRIO BROZ E LAURA FAORO
Barbara Broz – violino, Giada Broz - violino e viola - Klaus Broz – violoncello, Laura Faoro, - flauto. Musiche di: G.Rossini, W.A.Mozart, A.Copland, S.Mercadante.
Ingresso € 5
A cura della Fondazione Gioventù Musicale sezione di Tonadico

Giovedì 4 agosto
Ore 17.30
QUELLA CASA IN FONDO ALLA PIANURA
Romanzo storico ispirato in parte all'incredibile storia vera della famiglia di Cain Wall, schiavi statunitensi ignari per moltissimi anni dell’abolizione della schiavitù.
L’autore Davide Bernardin ci conduce per mano in un avvincente storia ambientata tra Stati Uniti, Francia e Italia nel primo ventennio del '900.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili.

Sabato 6 agosto
Ore 17.00
FEDE E ROMANTICISMO
Gunta Abele – violoncello, Giovanni Rornasini – pianoforte
Giuseppe Terrabugio (1842 – 1933): Fede e Romanticismo
Musiche di: Giuseppe Terrabugio, J.S.Bach, F.Chopin.
Ingresso € 5
A cura della Fondazione Gioventù Musicale sezione di Tonadico

Martedì 9 agosto
Ore 21.00
CONCERTO PER PIANOFORTE
Jae Hong Park, pianoforte
1° Premio al Concorso Internazionale Busoni di Bolzano 2021
Ingresso € 5
A cura della Fondazione Gioventù Musicale sezione di Tonadico

Giovedì 11 agosto
Ore 18.00
TRA DUE MONDI
Presentazione del libro Tra due mondi, secondo volume della Storia Postale di Primiero, insieme all’autore Andrea Mazzarotto.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili


Venerdì 12 agosto
Ore 21.00
EN GIRO PAR I FILO’
Esibizione dei Gruppi Folkloristici di Castello Tesino  e “El Salvanel” di Cavalese. Partecipazione libera e gratuita.
A cura del Circolo Culturale Castel Pietra

Sabato 13 agosto
Ore 21.00
EN GIRO PAR I FILO’
Concerto del Coro Vanoi
Partecipazione libera e gratuita.
A cura del Circolo Culturale Castel Pietra

Domenica 14 agosto
Ore 21.00
EN GIRO PAR I FILO’
Spettacolo musicale con l’Ensemble “G.Frescobaldi” - “Da Bach ai Queen”.
Partecipazione libera e gratuita.
A cura del Circolo Culturale Castel Pietra.

Lunedì 15 agosto
Ore 21.00
Spettacolo musicale
Partecipazione libera e gratuita.
A cura del Circolo Culturale Castel Pietra.

Martedì 16 agosto
Ore 21.00
EN GIRO PAR I FILO’
Spettacolo musicale con il Corpo Musicale Folkloristico di Primiero
Partecipazione libera e gratuita.
A cura del Circolo Culturale Castel Pietra.

Mercoledì 17 agosto
Ore 17.00
CONCERTO DI VIOLINO E CHITARRA
Giuseppe Gibboni - violino
I Premio Concorso Internazionale N.Paganini di Genova 2021
Carlotta Dalia - chitarra
Musiche di: N.Paganini, Mario Castelnuovo Tedesco, Astor Piazzolla
Ingresso € 5
A cura della Fondazione Gioventù Musicale sezione di Tonadico

Mercoledì 24 agosto
Ore 21.00
CONCERTO PER PIANOFORTE
Juan Perez Floristan, pianoforte
I Premio Concorso Internazionale A.Rubistein di Tel Aviv 2021
musiche di: R.Schumann, Franz Liszt, L.Van Beethoven
Ingresso € 5.
A cura della Fondazione Gioventù Musicale sezione di Tonadico


TEATRO E CONFERENZE

Mercoledì 10 agosto
Ore 21.00
LA RIVOLUZIONE DEL PENSIERO QUANTISTICO
Conferenza introduttiva sulla fisica quantistica e la visione spirituale espressa nei suoi principi in compagnia di Chiara Zagonel, dottoressa di fisica e matematica.
Le leggi che descrivono il mondo microscopico, confermate sperimentalmente con incredibile precisione, apparentemente sembrano andare contro ogni logica di buon senso. Eppure risultano perfettamente in linea con le filosofie orientali e il pensiero dei popoli nativi, e portano necessariamente ad una nuova visione della realtà. Con la fisica quantistica il mondo occidentale ha infatti la grande opportunità di sanare la spaccatura tra la materia e lo
spirito introdotta dalla rivoluzione scientifica nel XVII secolo e di condividere con l'Oriente una nuova visione dell'Essere umano e dell'intero Universo.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili.

Sabato 13 agosto
Ore 17.00
SPETTACOLO DI BURATTINI
L’AMORE DELLE TRE MELARANCE
Il principe Tartaglia, figlio del Re Silvio, è afflitto da una grave malattia: la tristezza. Per guarirlo suo padre ha chiamato tutti i più gran medici del Regno, ma nessuno di loro è riuscito a trovare la soluzione. Finalmente si fa avanti Truffaldino, buffone di corte, che promette di guarire il principino con frizzi e lazzi. Con l’involontario aiuto di una vecchietta l’espediente funziona, ma si scoprirà che la vecchietta altri non è che la Fata Morgana che, d’accordo con Clarice e Leandro, due cortigiani infedeli, sta cercando di eliminare Tartaglia. Gli lancia infatti questa maledizione: “Ti innamorerai follemente delle Tre Melarance e pace non avrai finché non le avrai trovate!!”. Uno spettacolo per grandi e piccini da godere nella bella corte di Palazzo Scopoli all’interno della manifestazione En Giro par i filò. Partecipazione libera e gratuita.
A cura del Circolo Culturale Castel Pietra.

Giovedì 25 agosto
Ore 17.30
S.A.M.
Un gruppo di ragazzi in fuga da qualcosa o da qualcuno, iniziando dalle periferie desolate di una città italiana per continuare attraverso mezza Europa. È questo che racconta “S.A.M.”, titolo del romanzo di esordio dell'autore locale Matteo Taufer, protagonista della presentazione.
Partecipazione libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti a sedere disponibili

L’ideazione, la programmazione e la gestione operativa delle iniziative della Casa del Cibo sono a cura della Strada dei Formaggi delle Dolomiti, che si fa carico dell’osservanza delle attuali normative anti Covid previste.

FESTE DI PAESE

Dal 12 al 16 agosto
Dalle 17.00 alle 23.00
14 e 15 aperto anche dalle 10.00 alle 12.00
Tonadico
EN GIRO PAR I FILO’
Torna, per la sua 30a edizione, uno degli appuntamenti più amati di Primiero. Nel cuore di Tonadico, borgo montano definito “paese pinacoteca” perché è ricco di edifici e affreschi storici, si snoda un suggestivo itinerario tra saperi e sapori tradizionali con una serie di iniziative pensate per l’occasione.  Un’immersione nelle caratteristiche vie del centro, lungo le quali sono state ricavate - da avvolti, stalle, fienili – le “boteghe” degli artigiani e degli hobbisti che coinvolgeranno direttamente i visitatori nel far vedere la loro manualità e abilità. Tante le attività in programma, dai gruppi folkloristici ai momenti musicali, ma anche occasioni per i più piccoli come laboratori creativi e il divertente spettacolo di burattini, mentre mamma e papà si cimentano tra fornelli e assaggi nell’elegante cornice di Palazzo Scopoli. A cura del Circolo Culturale Castel Pietra.
 
Mercoledì 17 agosto
dalle 17.30
Tendone di via Fuganti
EL MAGNAR DE NA VOLTA
Nella suggestiva cornice del piccolo ma caratteristico borgo di Tonadico, con affreschi, antiche Chiese e lo storico Palazzo Scopoli, si potranno degustare i piatti della più antica tradizione primierotta.
Verranno proposte le ghiotte filiere di due eccellenze del Primiero: Toséla e luganega.
Si potrà quindi assistere, passo passo, alla preparazione di questi squisiti presidi alimentari, dalla mungitura alla caseificazione della Tosèla di Primiero, fino alla lavorazione del burro e della ricotta, così come dal maiale alla produzione della tradizionale luganega.
Verranno inoltre proposti piatti che vengono direttamente dal passato, tratti da antichi ricettari e ricordi: Pape col botìro brusà e poìna fumada, Bròt frit con la zeula, menestra de orz, gnochi a le erbe, strauli, torteleti coi purioni e molto altro.
Piatti preparati da nonne e bisnonne in quelle cucine affumicate dai secoli, che profumano ancora di legna e di buono.
Ph. Lorenzo Kleinschmidt
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