- Dalle ore 16.00 (ultimo turno alle ore 18.00) | durata 30 min. circa
CASEIFONIA: fusione tra suono e sapore, un elogio alle nostre emozioni. Caseifonia è un’esperienza immersiva nella quale lasciarsi trasportare dai sensi, per vivere la nostra filiera nel profondo. Verrete accompagnati da un esperto Onaf nello spazio più intimo e riservato all’interno del palazzo, dove troverete un’oasi di relax. Si spegneranno le luci per far sì che la vista non possa interferire con le vostre emozioni e, in questi attimi, a farvi compagnia saranno sonorità ricercate e il gusto di formaggi selezionati. Sensazioni acustiche e olfattive che la vostra mente saprà coniugare, fondendo dolcezza e sapidità con melodie, assoli, tonalità maggiori o minori. Infine, grazie alla condivisione dei vostri pensieri, scriveremo la trama di questa storia che si intitola: Caseifonia.
- Dalle ore 16.00 (ultimo turno alle ore 18.40) | Turni da 30 min. circa | Max. 16 bambini per turno dai 4 anni in su (fino ai 5 anni accompagnati dai geniori)
MONDO LATTE CON SARA: laboratorio pratico per bambini dedicato al mondo del latte. Pronti a scoprire i segreti del latte e come questo si trasforma nei suoi derivati? Nel percorso che farete con la nostra amica Sara, esplorerete il mondo del latte utilizzando tutti i sensi. L’esperienza si divide in due parti: nella prima, scoprirete tuttii segreti sul latte, da quando viene munto, fino a quando arriva in tavola e lo farete anche attraverso una golosa merenda, fatta di latte e dei suoi derivati naturalmente! Nella seconda parte invece, metteremo alla prova la vostra creatività con un laboratorio manuale, andando a riutilizzare i cartoni del latte per creare un ricordo della giornata passata insieme.
- Dalle ore 16.00 (ultimo turno alle ore 18.30)
FORMAGGIO “À LA CARTE”: create la vostra degustazione su misura, accompagnati da un esperto. Una degustazione di formaggi locali accompagnata da un calice di vino del Trentino, dove sarete voi a creare il vostro abbinamento preferito. Che siate degli amanti di formaggi freschi piuttosto che stagionati, o gastronauti temerari in cercadi nuovi sapori, avrete a disposizione la nostra carta dei formaggi che saprà guidarvi nella scelta. Insieme a voi, un esperto del caseificio di Primiero vi supporterà, svelando tutti i segreti che stanno dietro i nostri prodotti. All’interno della suggestiva stube in legno del 1600, la degustazione si svolgerà in un clima conviviale, dove poter fare quattro chiacchiere tra cheese lovers.
- Dalle ore 20.00 alle ore 22.00 | Max. 25 persone
INTENDITORI A TAVOLA: una serata esclusiva dove assaporare nuove ricette dolomitiche a base diformaggio ed eccellenze del territorio. Per omaggiare il connubio tra la maestria casearia e quella culinaria, abbiamo pensato ad una serie di piatti con tema la filiera dellatte di Primiero. Potrete quindi gustare delle ricette dolomitiche rivisitate, durante un evento esclusivo in un contesto d’eccezione, dove poter godere il piacere di una buona cucina che sa di montagna.
Biglietto “Esperienza da vivere” (consigliato a partire dai 12 anni): €15,00, comprende l’esperienza Caseifonia e il tasting Formaggio “À la carte”.
Biglietto “Esperienza bambini” (dai 4 agli 11 anni): €12,00 comprende la partecipazione al laboratorio + merenda.
Biglietto “Intenditori a tavola”: €38,00 adulti | €22,00 bambini 4-11 anni | gratis bambini 0-3 anni, comprende la degustazione a tavola delle ricette dolomitiche.
Biglietto “Dì del formai” esperienza completa: €50 adulti | €30,00 bambini 4-11 anni | gratis bambini 0-3, il pacchetto comprende le esperienze Caseifonia e Fromaggio à la carte (per i bambini il laboratorio con Sara ) + la degustazione a tavola.
Prenotazioni: anticipate tramite il
sito del Caseificio Sociale di Primiero o il loco il giorno dell’evento (in base alla disponibilità residua)
Iniziativa in collaborazione con CFP Enaip Primiero, Strada dei Formaggi delle Dolomiti, Palazzo Scopoli, Comune di Primiero.