L’ESTATE SI CONCLUDE IN BELLEZZA CON LA GRAN FESTA DEL DESMONTEGAR

Dal 25 al 28 settembre la Valle di Primiero si prepara ad ospitare la Gran Festa del Desmontegar, una delle desmontegade più coinvolgenti e partecipate dell’intero arco alpino. L’atmosfera settembrina segna la fine dell’estate portando con sé i primi colori e sapori d’autunno ed è proprio in questo particolare periodo dell’anno che tradizionalmente si ripete il rito del rientro dall’alpeggio. Dopo aver trascorso circa tre mesi in malga sui verdi pascoli d’alta quota che regalano al latte un giallo intenso e profumi straordinari, gli animali sono pronti per ridiscendere a valle e tornare nelle proprie stalle. Il rientro del bestiame si trasforma in una festa lunga quattro giorni con laboratori creativi, visite guidate, dimostrazioni pratiche delle tipiche attività agricole e golose degustazioni, in un perfetto connubio tra tradizione e gusto. Imperdibile l’appuntamento di domenica con la Desmontegada vera e propria, che attira ogni anno tantissimi spettatori. Allevatori e simpatizzanti di ogni età accompagnano lungo le vie dei paesi di Primiero il gioioso corteo formato da più di duecento animali: oltre alle immancabili bovine da latte, alle manze e ai vitelli, sfilano anche cavalli, oche, conigli e caprette, tutti rigorosamente adornati con fiori colorati, nastri e stoffe variopinte.
Per l’intera durata della manifestazione i ristoranti e gli agriturismi aderenti alla “Strada dei Formaggi delle Dolomiti” riservano ai propri ospiti un’accoglienza speciale proponendo piatti antichi ed originali rivisitazioni, abbinati naturalmente ai migliori vini del Trentino.

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Lucia Lucian
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