il 27/08/2021 ore: 17:30 Località: San Martino di Castrozza
46.2624735
Luogo: Casa della MontagnaAbstract: Alla scoperta della cucina di Primiero
Silvia Coletto food blogger (www.dolcimariemonti.it), food photographer, consulente di comunicazione digitale nell’abito del cibo e della ristorazione, appassionata conoscitrice di prodotti tipici e di ricette tradizionali del Trentino Alto Adige. Silvia ci porterà alla scoperta della cucina delle Dolomiti e del Primiero. Durante questo viaggio nel gusto verrà data particolare attenzione alla scelta degli ingredienti del territorio, con cenni storici e curiosità sui procedimenti tradizionali e alcune facili reinterpretazioni moderne.
Programma
Venerdì 16 luglio, San Martino di Castrozza, Casa della Montagna, ore 17.30
Primo appuntamento: Piovono Canederli. Verrà fatta una dimostrazione sulla preparazione dei Canederli, con ispirazioni e suggerimenti per l’utilizzo in cucina dei prodotti locali, come i formaggi del Caseificio Sociale di Primiero. Non mancherà infine l’assaggio e il ricettario. Costo: €10,00 a persona. Su prenotazione (posti limitati: 21 persone) contattando Silvia al numero 389-283 7003.
Venerdì 23 luglio, San Martino di Castrozza, Casa della Montagna, ore 17.30
Secondo appuntamento: Strudel in Love. Verrà fatta una dimostrazione sulla preparazione dello Strudel, sia dolce che salato, con ispirazioni e suggerimenti per l’utilizzo in cucina dei prodotti locali, come i formaggi del Caseificio Sociale di Primiero. Non mancherà infine l’assaggio e il ricettario. Costo: €10,00 a persona. Su prenotazione (posti limitati: 21 persone) contattando Silvia al numero 389-283 7003.
Venerdì 13 agosto, San Martino di Castrozza, Casa della Montagna, ore 17.30
Terzo appuntamento: Spätzle per grandi e piccini. Verrà fatta una dimostrazione sulla preparazione degli Spätzle con vegetali differenti, con ispirazioni e suggerimenti per l’utilizzo in cucina dei prodotti locali, come i formaggi del Caseificio Sociale di Primiero. Non mancherà infine l’assaggio e il ricettario. Costo: €10,00 a persona. Su prenotazione (posti limitati: 21 persone) contattando Silvia al numero 389-283 7003.
Venerdì 27 agosto, San Martino di Castrozza, Casa della Montagna, ore 17.30
Quarto appuntamento: Pasta matta trentina che passione. Verrà fatta una dimostrazione sulla preparazione e l’uso della Pasta Matta, la pasta più semplice e versatile di sempre,solo 3 ingredienti: farina, acqua e olio. Vi consiglieremo come utilizzarla in cucina abbinandola ai prodotti locali come i formaggi del Caseificio Sociale di Primiero. Non mancherà infine l’assaggio e il ricettario. Costo: €10,00 a persona. Su prenotazione (posti limitati: 21 persone) contattando Silvia al numero 389-283 7003.