Palazzo Scopoli, ein historisches Erbe aus dem Jahr Tausend, das in Tonadico als Getreidespeicher und "Brotbank" entstand, dann zum Verwaltungsgebäude, Gerichtssitz und Adelspalast wurde, ist zu seinen Ursprüngen zurückgekehrt und ist heute eine Speisekammer und ein Ort für die Esskultur von Primiero, aber auch ein Zentrum für Kunst in all ihren Formen, von der Malerei bis zum Design, sowie für Musik, Lesungen und Theater.
Ein Palast mit seinen schönen Holzsälen, dem grünen Garten und dem Blick auf das Dorfleben, das pulsierende Herz eines umfassenden Museums des Geschmacks, für und von der Gemeinschaft, ein Schauplatz der Trentiner Lebensmittel- und Weinproduktion. Ein Ort der Erzählung, der Geschichten und der Kuriositäten, die mit den lokalen Lebensmitteln verbunden sind, die durch einen reichhaltigen Kalender von
Food & Wine-Erlebnissen entdeckt werden können, der von der
Käse-Straße der Dolomiten koordiniert wird und deren Protagonisten Produzenten, Handwerker des Geschmacks, Küchenchefs und lokale Vereine sind.