Käsestraße der Dolomiten

Die Strada dei Formaggi delle Dolomiti, im Valle del Primiero, kennzeichnet einen Weg, der in das wahre Herzen des Trentino führt, durch sagenumwobene Orte inmitten der Dolomiten.
Leitfaden dieses Produkt-Clubs, der Reiseveranstalter und viele andere Akteure zusammenbringt, ist die umfangreiche Herstellung von Käse, aber auch einer Reihe an Nischenprodukten: das Ergebnis einer Gemeinschaft, deren Wille es immer gewesen ist, den Lebensrhythmus, die Liebe für die Heimat und den Respekt für das Naturerbe unverändert zu erhalten.  Eine Reise entlang der Käsestraße der Dolomiten ist nicht nur einfach eine Reise des Genusses, sondern eine Reise durch Raum und Zeit mittels der Sinne.
Die Käse aus Primiero, wie die Nostrano-Sorten, die frischen und geräucherten Ricottas oder der Tosèla, erzählen bei jedem Bissen von den Berghütten, von den duftenden Alpenblumen und von noch unberührten Orten, wie dem nahe gelegenen Valle del Vanoi.

Diese Straße führt Sie auf eine Reise voller Emotionen, die aus dem Zusammentreffen Ihrer Geschichte mit der dieses herrlichen Landes entstehen und die zu jeder Zeit und an jedem Ort langsam genossen werden sollten, um am Ende herauszufinden, dass all das vielleicht erst der Anfang war. 

Landestypische Käsesorten aus Primiero:

• Tosèla
• Nostrano di Primiero
• Botìro di Primiero di Malga