Die Zartheit der Tosèla, der kräftige Geschmack des gereiften Nostrano, das gewisse Etwas des geräucherten Ricotta oder die unverwechselbare Farbe der Botìro di Primiero di Malga, einer edlen Slow-Food-Butter, die schon zur Zeit der Serenissima bekannt war.
Aus den geschickten Händen der Käser in der Käserei von Primiero entstehen jeden Tag außergewöhnliche Produkte, die von der Essenz dieser Gebiete berichten und sie enthalten. Aber auf unseren Almen, Berghütten und Gourmetrestaurants entdecken Sie sehr schnell, das neben Käse am Fuße der Pala-Gruppe auch zahlreiche andere Köstlichkeiten entstehen: vom Speck mit Bergkräuter- und Bergblütenaroma bis hin zur Lucanica Cauriota, vom herrlichen Blüten- und Alpenrosenhonig bis hin zu den kleinen Früchten und zum mehrfach ausgezeichneten Craft-Beer Bionoc‘.
