Der Speck mit Kräutern und Blüten aus Primiero wird aus Trentiner Schweinekeulen hergestellt, die fünfzehn Tage lang trocken gepökelt werden. Am Ende der zweimonatigen Reifezeit wird der Speck mit Kräutern und Blüten (Malve, Bohnenkraut und Ringelblume) veredelt, die vom landwirtschaftlichen Betrieb ERBORÌ in Tonadico di Primiero angebaut werden. Dadurch erhält der Speck eine besondere Frische, die ihn deutlich von den herkömmlich produzierten Specksorten unterscheidet. Das Produkt wird vollständig ohne Allergene hergestellt.
Der Kräuter- und Blütenspeck aus Primiero ist eine Neuheit der Metzgerei Bonelli in Siror.
