Die Zartheit der Tosèla, der kräftige Geschmack des gereiften Nostrano, das besondere Aroma des geräucherten Ricotta oder die unverwechselbare Farbe des Botìro di Primiero, der edle Slow-Food-Butter aus der Malga, bekannt seit der Zeit der Serenissima.
Täglich entstehen in den erfahrenen Händen der Käser des Caseificio di Primiero außergewöhnliche Produkte, die die Essenz dieser Region einfangen und erzählen. Doch in unseren Almen, Berghütten und Gourmetrestaurants werden Sie schnell feststellen, dass neben den Käsen am Fuße der Pale di San Martino noch viele andere Spitzenprodukte entstehen: vom mit Bergkräutern aromatisierten Speck über die Lucanica Cauriota, vom feinen Blüten- und Tausendblütenhonig bis zu Beeren und dem mehrfach preisgekrönten Bionoc’-Craftbier.
