We Food Bionoc''
Dal 02/11/2019 Al 03/11/2019 Località: Fiera di Primiero - Mezzano Luogo: Fiera di Primiero - Mezzano di Primiero
Il birrificio si trova a Mezzano nella Valle del Primiero in Trentino orientale, il posto è stupendo e la natura è quasi incontaminata. Questo paese dal 2010 è stato inserito nella guida dei cento borghi più belli d’Italia.
I due fondatori Fabio e Nicola vi aspettano per farvi assaggiare le loro birre premiate in tutta Europa.
Oltre al birrificio si possono visitare la luppoleta dove crescono i luppoli naturali, la bottaia dove vengono fatte le birre acide a fermentazione selvaggia e il locale in centro a Fiera di Primiero dove si può fermarsi a mangiare i piatti della famiglia Simoni abbinati alle birre agricole.
Programma
In occasione di WeFood il pubblico potrà scoprirle e conoscerle attraverso la visita in birrificio (40 persone a turno) e un laboratorio in bottaia (max 20 partecipanti).
Si terranno anche alcuni momenti di approfondimento con la conferenza “Seminiamo il futuro” (per 40 persone) e lo showcooking “Come cucinare con la birra” (max 20 partecipanti).
Richieste specifiche
Il birrificio non è riscaldato, si raccomanda un abbigliamento pesante.
Indicazioni stradali e parcheggio
La conferenza (sabato 2 novembre, ore 10.00) e lo showcooking (domenica 3 novembre, ore 10.45), si terranno presso il locale della famiglia Simoni “La Doga”, sito in via G. Garibaldi 27 a Fiera di Primiero (TN).
Possibilità di parcheggio, nel centro della località trentina, sia a pagamento (a 100 m dal locale), sia libero (a 150 m dal locale).
La bottaia Asso di Coppe, dove si terrà il laboratorio “Sapete cosa sono le fermentazioni selvagge?” (sabato 2 novembre, ore 19.00), si trova in Viale Piave a Transacqua (TN).
Il birrificio ha sede in via Delle Giare 45, a Mezzano (TN). Possibilità di parcheggio.
Info e prenotazioni: +39 329 608 6570 | info@birrificiobionoc.com | www.birrificiobionoc.com
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