Un ristorante tipico capace di suscitare con i suoi piatti le emozioni e le atmosfere della natura nel cuore del centro storico.
Il Ristorante Centrale pone da sempre grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità delle materie impiegate nella preparazione delle pietanze: utilizziamo materie prime a chilometro zero, biologiche e di nostra produzione, con la consapevolezza che la riduzione della produzione di rifiuti fa la differenza nella tutela della nostra splendida località, per preservare un ambiente integro e di rara bellezza. La qualità dei prodotti e la riscoperta di antichi sapori sono la base delle nostre proposte con i migliori piatti della cucina valligiana, trentina e tirolese. Affettati tipici, delizie trentine, formaggi del caseificio di Primiero, tartare e selvaggina di nostra cacciagione, funghi di bosco e dolci fatti in casa…. .e per finire le nostre grappe aromatizzate alle erbe di montagna o frutti di bosco. Ampia sala panoramica vista Pale di San Martino in larice antico, stube del cervo in legno di cirmolo e terrazzina esterna affacciata sul centro del paese.
PUNTO DI FORZA
La qualità dei prodotti alla base dei migliori piatti della cucina valligiana.
