Immersi tra gli spettacolari pascoli di Passo Rolle, al cospetto delle Pale di San Martino, potrete calarvi nella vita quotidiana di una delle malghe trentine che ha fatto storia. Malga Juribello è stata per diverso tempo scuola di casari, provenienti da tutto l'arco alpino ed ancora oggi è il luogo di studio per ricercatori e studenti del mondo agricolo e caseario.
Qui, insieme a Leonardo e Matteo, potrai trascorrere un pomeriggio da cui portare a casa tante scoperte. Dalla mungitura in stalla, alla visita alla fattoria didattica che vede protagonisti maiali, conigli e cavalli e asini. Leonardo, giovane ma esperto cuoco della malga, vi accompagnerà a suon di curiosità in un aperitivo narrato a base di salumi trentini e formaggi di Primiero, per scoprire le caratteristiche che rendono unico ogni formaggio, grazie ad un percorso sensoriale guidato. Ovviamente non c'è aperitivo senza un brindisi e in malga non possono mancare le bollicine trentine di montagna, Trentodoc o un fresco succo di mela.
Per chi vuole proseguire la serata c'è anche la possibilità di fermarsi in malga per cena ed assistere allo spettacolo nella natura dell'Enrosadira, con il Cimon della Pala che si tinge di rosa,prima di rimettervi in cammino per tornare a casa.
Programma
- Ore 16.30: ritrovo a Malga Juribello. Ad aspettarvi il sorriso di Leonardo e Matteo.
- Tutti in stalla, le mucche stanno per arrivare dai pascoli. Andrete incontro ai pastori e potrete assistere alla mungitura scoprendo le tecniche più moderne che tengono conto del benessere animale, base per un latte di qualità.
Costi: €20,00 adulti | €15,00 bambini fino ai 12 anni. La quota comprende visite e attività in malga, merenda con formaggi e salumi abbinati ad un calice di Trentodoc o a un bicchiere di succo di mela.
Info e prenotazioni: prenotazione obbligatoria, Tel. +39 348-8925841. Possibilità di cena in malga per assistere al tramonto e ritorno in autonomia (30-40 minuti circa).
Passo Rolle, Malga Juribello, ore 16.30
