Umgeben von den atemberaubenden Weiden des Passo Rolle, im Angesicht der Pale di San Martino, können Sie in das Alltagsleben einer der historischen Almhütten aus Trentino eintauchen. Malga Juribello war lange Zeit eine Käscherschule, die Käsemeister aus dem gesamten Alpenraum ausbildete und ist auch heute noch ein Studienort für Forscher und Studenten der landwirtschaftlichen und milchwirtschaftlichen Wissenschaften.
Hier, zusammen mit Leonardo und Matteo, können Sie einen Nachmittag verbringen, voller Entdeckungen. Von der Melken im Stall bis zur Führung durch den Lehrbauernhof, wo Schweine, Kaninchen, Pferde und Esel die Hauptdarsteller sind. Leonardo, ein junger, aber erfahrener Koch der Alm, wird Sie mit seiner Neugier in einen erzählenden Aperitif mit Trentino-Wurstwaren und Primiero-Käse begleiten, um die Eigenschaften zu entdecken, die jeden Käse einzigartig machen, dank eines geleiteten sensorischen Wegs. Natürlich gibt es keinen Aperitif ohne einen Toast, und auf der Alm dürfen die spritzigen Trentino-Getränke aus den Bergen, Trentodoc oder ein frischer Apfelsaft, nicht fehlen.
Für diejenigen, die den Abend fortsetzen möchten, gibt es auch die Möglichkeit, in der Alm zu bleiben und das Spektakel der Natur des Enrosadira zu erleben, während der Cimon della Pala rosa wird, bevor Sie sich wieder auf den Weg nach Hause machen.
Programm
- 16.30 Uhr: Treffen bei Malga Juribello. Auf Sie wartet das Lächeln von Leonardo und Matteo.
- Alle in den Stall, die Kühe kommen von den Weiden. Sie werden den Hirten begegnen und können beim Melken zuschauen und moderne Techniken entdecken, die das Wohl der Tiere berücksichtigen - die Basis für qualitativ hochwertige Milch.
Kosten: €20,00 Erwachsene | €15,00 Kinder bis 12 Jahre. Der Preis umfasst Besuche und Aktivitäten auf der Alm, eine Zwischenmahlzeit mit Käse und Wurst, begleitet von einem Glas Trentodoc oder einem Glas Apfelsaft.
Information und Reservierungen: zwingende Voranmeldung, Tel. +39 348-8925841. Möglichkeit zum Abendessen auf der Alm, um den Sonnenuntergang zu beobachten, und Rückkehr in Eigenregie (ca. 30-40 Minuten).
Passo Rolle, Malga Juribello, 16.30 Uhr
