Quattro appuntamenti a tu per tu con i produttori, dedicati a quattro eccellenze del Primiero, per scoprire il territorio attraverso i sapori, le sue tradizioni e i racconti dei protagonisti che ogni giorno ne custodiscono l’identità.
Il gusto della carne fumada di Siror.
Un incontro dedicato alla carne fumada di Siror, uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica locale. Il giovanissimo Diego della Macelleria Bonelli, allievo di ENAIP Primiero, guiderà i partecipanti in uno show cooking dal vivo, mostrando come valorizzare questo ingrediente attraverso una ricetta originale e contemporanea, studiata insieme allo Chef Stefano Goller.
Al termine dell’incontro sarà possibile degustare il piatto preparato durante la dimostrazione, accompagnato da un calice di vino trentino, per un’esperienza che celebra il gusto, il territorio e la convivialità.
Costo: €10,00
Info e prenotazioni: prenotazione consigliata, al +39 320-3570242, possibilità di iscriversi in loco previa disponibilità dei posti. Max 25 persone.
Tonadico, Palazzo Scopoli, ore 17.30
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