Vier persönliche Termine mit den Produzenten, die vier Exzellenzen des Primiero gewidmet sind, um das Gebiet durch die Aromen, seine Traditionen und die Geschichten der Protagonisten zu entdecken, die jeden Tag seine Identität bewahren.
Der Geschmack des Räucherfleischs von Siror.
Ein Treffen, das dem Räucherfleisch von Siror gewidmet ist, einem der repräsentativsten Produkte der lokalen gastronomischen Tradition. Der sehr junge Diego von der Macelleria Bonelli, Schüler von ENAIP Primiero, wird die Teilnehmer in einem Live-Cooking-Event anleiten und zeigen, wie man diese Zutat durch ein originales und zeitgenössisches Rezept, das gemeinsam mit dem Chefkoch Stefano Goller entwickelt wurde, aufwertet.
Am Ende des Treffens wird es möglich sein, das während der Demonstration zubereitete Gericht zu verkosten, begleitet von einem Glas Trentinwein, für ein Erlebnis, das den Geschmack, das Gebiet und die Geselligkeit feiert.
Kosten: €10,00
Infos und Reservierungen: Reservierung empfohlen, unter +39 320-3570242, Möglichkeit zur Anmeldung vor Ort je nach Verfügbarkeit der Plätze. Max. 25 Personen.
Tonadico, Palazzo Scopoli, 17.30 Uhr
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