L’inverno a San Martino di Castrozza profuma di tradizione: tra le visite al Caseificio di Primiero e al birrificio Bionoc’, e i laboratori dove le mani impastano spatzle e strudel, ogni sapore racconta una storia da assaporare con lentezza.
In vacanza con gusto
#oltrelosci
Storie di latte
Sapete come si fa un formaggio e come gustarlo nel migliore dei modi? Vieni a scoprirlo visitando il nostro caseificio! Seguendo il percorso del latte conferito dai nostri soci allevatori, vedrete dove il formaggio prende vita, tra caldaie, vasche e fascere ed entrerete poi nelle sale dove le nostre eccellenze casearie maturano, sviluppando gusto e aromi. Infine, insieme ad un assaggiatore qualificato, farete una degustazione narrata dei nostri formaggi per poterli apprezzare al meglio.
Quando: dal 9 gennaio 2026, ogni venerdì fino al 3 aprile. Dalle ore 9.30 alle 11.00
Dove: Caseificio Sociale di Primiero, via Roma 179, Mezzano (TN)
Costo: €10, gratuito per bambini 0–3 anni
Prenotazione obbligatoria entro le 17.00 del giorno precedente
Alla scoperta del mondo Bionoc’
Visita guidata al birrificio artigianale Bionoc’, realtà pluripremiata del territorio. L’esperienza offre uno sguardo sulla produzione brassicola, con introduzione alle tecniche e degustazione finale delle birre realizzate interamente in Primiero.
Quando: tutti i giorni, solo su prenotazione
Costo: €15 a persona
impariamo a fare gli spÄtzle
Con il simpatico e giovane chef Gianmario, impariamo a fare gli spätzle in una dimostrazione live con tanto di assaggio finale.
Quando: ogni lunedì a partire dal 12 gennaio 2026, ore 17:00.
Dove: presso La Stua/Pizzeria Sass Maor.
Costo: € 10,00 a persona.
Informazioni: su prenotazione al numero +39 0439 68340
strudel che passione
Ecco la vostra occasione per scoprire i segreti dello Strudel in compagnia dello chef Gianmario, che ne realizzerà uno dalla A alla Z sotto i vostri occhi, per poi gustarlo insieme.
Quando: ogni venerdì a partire dal 16 gennaio 2026, ore 17.00.
Dove: presso La Stua/Pizzeria Sass Maor.
Costo: € 10,00 a persona.
Informazioni: su prenotazione al numero +39 0439 68340
oltre lo sci continua
Una montagna di attività: scopri qui cosa abbiamo in programma per te!
