Gran Festa del Desmontegar

Il giovedì della Gran Festa del Desmontegar propone due esperienze dedicate alla scoperta del territorio. Da un lato, la tradizionale Mostra Concorso Bovina racconta il mondo degli allevatori di Primiero e Vanoi, tra bovine selezionate, cavalli Norici e Avelignesi. Dall’altro, è possibile partecipare alla visita guidata del birrificio artigianale Bionoc, accompagnati dal fondatore, per scoprire il processo produttivo e concludere con una degustazione di birre locali.

Il venerdì della Gran Festa del Desmontegar offre un viaggio tra tradizioni e sapori. Si parte con una dimostrazione di antichi mestieri legati al bosco, dalla lavorazione della legna al trasporto e alla misurazione del legname, accompagnata da uno stand gastronomico con piatti caldi. A Palazzo Scopoli va in scena il “Dì del Formai”, un’esperienza immersiva dedicata alla filiera casearia locale tra momenti sensoriali e degustazioni guidate di formaggi del territorio. La giornata si completa con la visita al birrificio artigianale Bionoc, per scoprire i segreti della produzione e concludere con una degustazione finale.

La Gran Festa del Desmontegar il sabato propone un ricco calendario di eventi tra natura, tradizioni e sapori locali. A Siror torna “En dì al maso”, un’esperienza tra prati e rustici per scoprire attività contadine e prodotti a km0. Non manca una giornata in fattoria tra animali, passeggiate nella Val Canali e degustazioni tipiche, ideale per famiglie. Il centro di Fiera di Primiero si anima con stand enogastronomici e artigianali, mentre l’autunno celebra la zucca con laboratori, attività per bambini e piatti a tema. A completare l’atmosfera, musica dal vivo, cori e una serata tra birra e concerti in attesa della sfilata.

La domenica della Desmontegada è il momento culminante di questo evento dedicato alla tradizione, all’allevamento ed ai prodotti caseari di Primiero.  La manifestazione, che negli anni si è arricchita di eventi e partecipanti, giunge quest’anno alla sua 26a edizione, sempre con l’attenta organizzazione dell’Associazione Tonadighi Strighi di Tonadico e del Comitato Tradizione e Cultura di Siror, a supporto del lavoro e della passione dell’Unione Allevatori Primiero e Vanoi e con il contributo di tante altre associazioni, enti e imprese del territorio, oltre all’entusiasmo di tutta la comunità locale.