Kochen mit Silvia Coletto: ein Kochkurs, der sich dem hausgemachten Brotbacken in den Bergen widmet.
Silvia Coletto, professionelle Köchin, Food-Bloggerin und Expertin für trentinische Rezepte, wird uns in die Zubereitung einiger traditioneller Brote einführen, die hauptsächlich Roggemehl und alte Getreidesorten, Samen und aromatische Gewürze verwendet, die in den Alpenregionen vorkommen.
Während des spannenden Kochkurses bereiten wir auch köstliche Cracker, aromatisierte Butter und Hummus mit Wintergemüse vor, die wir gemeinsam mit dem frisch gebackenen Brot genießen.
Jeder Teilnehmer hat eine eigene Station, um direkt mit den Händen in den Teig zu greifen und die Rezepte umzusetzen. Am Ende der Erfahrung werden wir gemeinsam die hergestellten Brote probieren und sie mit Wurst und Käse aus unserer Region und einem guten Glas Trentiner Wein begleiten.
Dauer des Kurses: ca. 3h
Kosten: €48,00 - einschließlich Kochkurs, Verkostung und Rezeptbuch zum Brot.
Info und Reservierungen: nach vorheriger Reservierung bis 19.00 Uhr am Vortag, Tel. +39 389-2837003 (Silvia).
Tonadico, Palazzo Scopoli, 16.30 Uhr
