Erde und Bauern-Aperitif-Markt.
Kleinproduzenten und Handwerker der Slow Food Gemeinschaft Primiero und der umliegenden Slow Food Gemeinschaften beleben den Garten des Palais mit ihren duftenden und bunten Ständen, die mit Obst und Gemüse aus der Region, aber auch mit Getreide und Mehlen, Käse, Produkten mit Kräutern und Bergblumen, Honig, Schokolade und Süßigkeiten, Destillaten, Naturkosmetik, Wolle und Filzkreationen sowie anderen handwerklichen Besonderheiten beladen sind.
Nicht nur ein einfacher Dorfmarkt, sondern ein Ort der Geselligkeit , wo man gemeinsam Zeit in guter, sauberer und gerechter Weise verbringen kann, sondern vor allem, um in Kontakt mit dem bauernschaftlichen Wissen und der handwerklichen Identität der Region zu treten, die Welt von Slow Food und den inval aktiv arbeitenden Solidarbeschaffungsgruppen kennenzulernen.
Geplant:
- ein guter Aperitif in Gesellschaft mit Produkten des Erdemarktes, begleitet von einem Glas Trentino-Wein oder einem alkoholfreien Getränk aus der Region. Kosten: €8,00 ohne Reservierung
- Brotduft: Zündung des Gemeinschaftsbackofens mit Demonstration und Gesprächen über hausgemachte Brotbackkunst, auch mit der Verwendung von Mehlen aus der Region. Möglichkeit, seine eigene Brotbrot kostenlos backen zu lassen, von 5:00 p.m. bis 6:00 p.m.
- Am Nachmittag wird es nicht an Gelegenheiten für handwerkliche Demonstrationen, Workshops und Spielen für die Kleinsten, Begegnungen mit Autoren und Talks begleitet von Verkostungen von regionalen Produkten fehlen
Die food-Angebote des Erdemarktes
- 9. Juli
Barchetta mit Tosèla von Primiero, Trentino DOP Olivenöl und aromatisiertem Kräutersalz von Erborì
Spieß mit Fontal-Käse und Waldfrüchten
Brot aus dem Gemeinschaftsofen von Palazzo Scopoli mit Trentino-Butter und Speck von Metzgerei Bonelli (Möglichkeit einer glutenfreien Version mit Maiscracker von der Landwirtschaft Solan)
Becherchen mit Ricotta vom Käsehof von Primiero mit Honig von Apis Labor
Begleitend ein Trentino DOC Chardonnay oder ein alkoholfreies Getränk mit Impronta-Sirup und Cedea Wasser.
Kosten: €8,00 - 23. Juli
Barchetta mit Tosèla von Primiero und Tomaten von Landwirtschaft Solan
Spieß mit Larin-Käse und Aprikose
Brot aus dem Gemeinschaftsofen von Palazzo Scopoli mit Malga* Butter von Primiero und Bergblumen von Erborì (Möglichkeit einer glutenfreien Version mit Maiscracker von der Landwirtschaft Solan)
Trentin-Wurst
Begleitend ein Trentino DOC Chardonnay oder ein alkoholfreies Getränk mit Impronta-Sirup und Cedea Wasser
Kosten: €8,00
*Produkt hergestellt mit roher Alpe-Butter, nicht empfohlen für Kinder unter 12 Jahren, Schwangere oder stillende Frauen, immungeschwächte Personen. Möglichkeit einer Version mit Trentino-Butter aus pasteurisierter Sahne für diese Kategorien. - 9. August
Barchetta mit Ricotta vom Käsehof von Primiero, Zucchini und Minze
Spieß mit Ziegenkäse vom Käsehof von Primiero und kleinen Früchten
Brot aus dem Gemeinschaftsofen von Palazzo Scopoli mit Malga* Butter von Primiero und Bergblumen von Erborì
Geräuchertes Fleisch von Siror mit Trentingrana und Rucola
Begleitend ein Trentino DOC Chardonnay oder ein alkoholfreies Getränk mit Impronta-Sirup und Cedea Wasser
Kosten: €8,00
*Produkt hergestellt mit roher Alpe-Butter, nicht empfohlen für Kinder unter 12 Jahren, Schwangere oder stillende Frauen, immungeschwächte Personen. Möglichkeit einer Version mit Trentino-Butter aus pasteurisierter Sahne für diese Kategorien. - 20. August
Barchetta mit Tosèla von Primiero, Trentino DOP Olivenöl und aromatisiertem Kräutersalz von Erborì
Spieß mit Dolomiti-Kräutern und Cherrytomaten
Brot aus dem Gemeinschaftsofen von Palazzo Scopoli mit Kräuterfett von Metzgerei Bonelli
Becherchen mit Ricotta vom Käsehof von Primiero mit Honig von Apis Labor
Begleitend ein Trentino DOC Chardonnay oder ein alkoholfreies Getränk mit Impronta-Sirup und Cedea Wasser
Kosten: €8,00
