Ein Käser, Fabio. Ein Landwirt, Simone. Eine Mühle, ein alter Kessel auf dem Dreibein und die Milch unserer Kühe: das sind die Protagonisten eines Nachmittags, der den alten Berufen gewidmet ist, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt haben und bis heute überlebt haben. Eine Gelegenheit, Traditionen, Wissen und Gesten wiederzuentdecken, die weiterleben und bezeugen, wie wichtig unsere Wurzeln für die Schaffung von Innovationen sind.
Im Garten des Palazzo Scopoli können Sie die Verarbeitung der Tosèla di Primiero erleben und den Weg des Mais verfolgen, vom Mahlen des Korns zu Mehl bis zur Zubereitung des berühmten Polenta.
Programm
- 16.00 Uhr - Vom Korn zur Polenta
Gemeinsam mit Simone werden Sie entdecken, wie der Mais in Mehl verwandelt wird, durch das Mahlen, um dann die traditionelle Polenta zu genießen. - 17.00 Uhr - Verarbeitung der Tosela
Mit dem sympathischen Käser Fabio werden wir Schritt für Schritt sehen, wie die berühmte Tosèla di Primiero hergestellt wird, eine echte Reise von der Milch zum Käse.
Danke und viel Erfolg
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