Silvia Coletto berufliche Köchin, Food-Bloggerin und Expertin für Trentino-Rezepte sowie Elisa Tavernaro, Inhaberin des Unternehmens Erborì - Piante Officinali Primiero und Kennerin der Bergkräuter, werden uns während dieses aufregenden Kurses begleiten, der sich in zwei Ausbildungsabschnitte gliedert:
- Theoretische Lektion mit Elisa, die uns in die Welt der essbaren und heilenden Blumen und Blätter einführen wird, die in der bäuerlichen Tradition verwendet werden;
- Kochkurs mit Silvia, die uns bei der Zubereitung eines speziellen Menüs begleiten wird, in dem die von Elisa gesammelten und präsentierten Kräuter die Hauptakteure von traditionellen Gerichten aus dem Trentino mit einem Hauch von Originalität sein werden. Kombinationen dieser wertvollen Geschenke der Natur mit anderen typischen Zutaten aus dem Gebiet Primiero werden nicht fehlen.
Kosten: €55,00 pro Person - inklusive Kochkurs, Verkostung und Rezeptbuch über die Kräuter.
Infos und Reservierungen: obligatorische Reservierung bis um 7:00 p.m. des 24/08, Tel. +39 389-2837003 (Silvia).
Tonadico, Palazzo Scopoli, um 5:00 p.m.
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