Vier Tage, um das Ende der Almwirtschaft zwischen den herrlichen Wiesen am Fuße der Pale di San Martino, UNESCO-Weltkulturerbe, und den Ställen im Tal zu feiern.
Jedes Jahr kehren mit den ersten kalten Temperaturen die Herden von Milchkuh, Jungrindern, Kälbern und Pferden in die Dörfer zu den Ställen ihrer jeweiligen Bauern zurück. Für sie endet die lange Zeit auf der Alm, die sie in den hohen Almhütten verbracht haben, zwischen Wiesen, die reich an Kräutern und Bergblumen sind, die ihrer Milch und dem Käse die typische goldgelbe Farbe und einen unverwechselbaren Geruch und Geschmack verleihen.
Geplant ist ein reichhaltiger Kalender mit exklusiven Momenten, die dem weißen Gold der Dolomiten gewidmet sind, darunter Erfahrungen auf dem Bauernhof, das Wissen und die Aromen von En di al Maso, die traditionelle Rinderschau und die gewohnte gastronomische Messe.
Es gibt auch Dì del Formai, ein neues immersives Erlebnis, das ganz der Milchwirtschaft von Primiero gewidmet ist, in der schönen Kulisse von Palazzo Scopoli, wo für diesen Anlass eine interessante Verkostung von Käse à la carte und Trentiner Weinen, ein abendliches Verkostungsangebot mit thematischen Rezepten, Workshops für die Kleinen und ein originelles sensorisches Erlebnis, das Geschmäcker, Düfte und Klänge verbindet, stattfinden wird.
Das Ganze wird durch Musik und Folklore in den verschiedenen Dörfern gewürzt: von der traditionellen Bierfest in Transacqua zu einem Moment, der dem Kürbis und den Herbstgeschmäckern in Imer gewidmet ist, während Fiera di Primiero mit Musik und ländlicher Atmosphäre aufwartet, in Erwartung der längsten und am stärksten besuchten Parade der gesamten Alpen.
Der Sonntag der „Desmontegada“ ist somit der Höhepunkt dieses Ereignisses, das der Tradition, der Viehzucht und den Milchprodukten von Primiero gewidmet ist. Die Veranstaltung, die im Laufe der Jahre durch Events und Teilnehmer bereichert wurde, erreicht in diesem Jahr ihre 25. Auflage, immer mit der sorgfältigen Organisation des Associazione Tonadighi Strighi di Tonadico und des Komitees Tradition und Kultur von Siror, zur Unterstützung der Arbeit und Leidenschaft der Vereinigung der Viehzüchter von Primiero und Vanoi und mit dem Beitrag vieler anderer Verbände, Einrichtungen und Unternehmen aus der Region, sowie der Begeisterung der gesamten lokalen Gemeinschaft.
Demnächst das vollständige Programm..
*** Für einen bewussten Konsum sind Produkte aus Rohmilch für fragile Personen, schwangere Frauen, ältere Menschen und für Kinder unter 10 Jahren stark nicht empfohlen.***
