Vier Tage zum Feiern des Endes der Alpung zwischen den herrlichen Wiesen am Fuß der Pale di San Martino, UNESCO-Weltkulturerbe, und den Ställen im Tal.
Jedes Jahr, mit den ersten kalten Temperaturen, kehren die Herden von Milchkühen, Rindern, Kälbern und Pferden in die Dörfer zurück zu den Ställen ihrer jeweiligen Züchter. Für sie ist die lange Zeit der Alpung, die sie in den hochgelegenen Almhütten verbracht haben, zwischen weidenreichen Gras- und Alpendolden beendet, die ihrer Milch und dem Käse die klassische goldgelbe Farbe sowie unverwechselbare Aromen und Düfte verleihen.
Geplant ist ein reichhaltiger Kalender mit exklusiven Momenten, die dem weißen Gold der Dolomiten gewidmet sind, darunter Erlebnisse auf dem Bauernhof, die Kenntnisse und Geschmäcker von En di al Maso, die traditionelle Rinder-Schau und die übliche gastronomische Ausstellung.
Geplant ist auch Dì del Formai, eine neue immersive Erfahrung, die ganz der Käseproduktion in Primiero gewidmet ist, in der schönen Kulisse von Palazzo Scopoli, die für die Gelegenheit eine interessante Verkostung von Käse à la carte und Trentiner Weinen, einen Abend mit thematischen Rezepten, Workshops für die Kleinsten und eine originelle sensorische Erfahrung bietet, die Geschmäcker, Düfte und Klänge kombiniert.
All dies wird durch Momente von Musik und Folklore in den verschiedenen Dörfern begleitet: vom traditionellen Bierfest in Transacqua bis hin zu einem Moment, der dem Kürbis und den Herbstgeschmäckern in Imer gewidmet ist, während Fiera di Primiero Sie mit Musik und ländlichen Atmosphären empfangen wird, in Erwartung der längsten und meistbesuchten Parade der gesamten Alpen.
Der Sonntag der “Desmontegada” ist in der Tat der Höhepunkt dieser Veranstaltung, die der Tradition, der Viehzucht und den Milchprodukten von Primiero gewidmet ist. Die Veranstaltung, die im Laufe der Jahre um Ereignisse und Teilnehmer gewachsen ist, erreicht in diesem Jahr ihre 24. Ausgabe, stets mit der sorgfältigen Organisation des Vereins Tonadighi Strighi von Tonadico und des Komitees Tradition und Kultur von Siror, zur Unterstützung der Arbeit und der Leidenschaft der Vereinigung der Züchter Primiero und Vanoi sowie mit dem Beitrag vieler anderer Verbände, Institutionen und Unternehmen der Region, gespickt mit der Begeisterung der gesamten lokalen Gemeinschaft.
Programm
- Donnerstag, 25. September
TRADITIONELLE RINDER-AUSSTELLUNG
Die Züchter von Primiero und Vanoi bringen ihre schönsten Kühe auf den Platz. Hier werden Sie nicht nur Kühe und Kälber finden, sondern auch beeindruckende Noriker-Pferde und süße Haflinger, und Sie können den Geschichten der Züchter aus nächster Nähe lauschen.
Fiera di Primiero, Busbahnhof, von 10.00 Uhr
ENTDECKEN SIE DIE WELT VON BIONOC'
Geführte Besichtigung und Verkostung der preisgekrönten Biere der Brauerei Bionoc' mit dem Patron Fabio. Kosten: €15,00. Mit Reservierung.
Mezzano, Brauerei Bionoc’, 17.15 Uhr
- Freitag, 26. September
DÍ DEL FORMAI
Ein einmaliges Ereignis, das geboren wurde, um die enge Verbindung zwischen Primiero und der Milchproduktion zu würdigen. Eine Gelegenheit für alle Käseliebhaber und Anhänger trentinischer Rezepte, eine Reihe von immersiven Erfahrungen zu erleben, die von Milch erzählen und nach Heu duften. Ein reichhaltiges Programm mit Aktivitäten, zwischen ausgewählten Klängen und maßgeschneiderten Verkostungen der Käse der Käserei Primiero. Um den Abend abzuschließen, ein besonderes Apericena, bei dem Sie die lokalen Spezialitäten durch köstliche Rezepte mit Aromen und Geschmäckern der Berge genießen können.
Tonadico, Palazzo Scopoli, am Nachmittag
ENTDECKEN SIE DIE WELT VON BIONOC'
Geführte Besichtigung und Verkostung der preisgekrönten Biere der Brauerei Bionoc' mit dem Patron Fabio. Kosten: €15,00. Mit Reservierung.
Mezzano, Brauerei Bionoc’, 17.15 Uhr
BOSKAVAI
Historische Nachstellung der Holzproduktion durch die Straßen des Dorfes.
Imèr, Zentrum des Dorfes, ab 20.30 Uhr - Samstag, 27. September
EN DÍ AL MASO
Die Reise durch Wiesen und Hütten kehrt zurück, diesmal im bezaubernden Gebiet von Sagron Mis. Eine Gelegenheit, ein Gebiet abseits der touristischen Routen zu entdecken, an Demonstrationen von Aktivitäten in Verbindung mit der lokalen Tradition teilzunehmen, aber auch verschiedene Gerichte und lokale Produkte aus der Region zu kosten. Die Aktivität ist nur mit Anmeldung und in begrenzter Teilnehmerzahl. Bald wird der Link für die Reservierungen verfügbar sein!
Sagron Mis, von morgens
WILLKOMMEN AUF DEM BAUERNHOF
Ein Tag im Kontakt mit den Tieren des Bauernhofs und den Menschen, die sich um sie kümmern, inmitten der authentischsten Natur. Zwischen einem Frühstück mit frisch gemolkener Milch, Spaziergängen durch die Wälder des Val Canali, Verkostungen von Berghonigen mit einer Imkerin, einem typischen Bauernmittagessen und kurzen Ausritten mit den Ponys, ist der Spaß garantiert. Die Aktivität ist nur mit Anmeldung und in begrenzter Teilnehmerzahl. Bald wird der Link für die Reservierungen verfügbar sein!
Val Canali, Passo Cereda, von 9.00 Uhr
WISSEN UND GESCHMACKE
Kleine lokale Produzenten und Handwerker, sowie einige Gäste aus Umbrien, werden den Park Clarofonte mit ihren Ständen voller Produkte und handwerklicher Schätze beleben.
Transacqua, Park Clarofonte, von 9.00 Uhr
ATMOSPHÄREN UND BÄUERLICHE TRADITIONEN
Die Altstadt von Fiera di Primiero wird sich in den Farben und Aktivitäten der ländlichen Welt kleiden, mit musikalischer Unterhaltung von den Alpen Brüdern und köstlichen gastronomischen Überraschungen.
Fiera di Primiero, Zentrum des Dorfes, von morgens
FARBEN UND GESCHMÄCKER DES KÜRBIS
Mit dem Herbst in Sicht kann man nicht nicht an Kürbis denken, ein köstliches Produkt, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt. Und gerade die Kleinsten können sich zwischen Kürbis-Schnitzworkshops, Melken und geheimnisvollen Spaziergängen austoben. Und zum Abendessen? Natürlich Rezepte auf Kürbisbasis und Käse aus Primiero, begleitet von schöner Musik! Die geplanten Aktivitäten sind nur mit Anmeldung und in begrenzter Teilnehmerzahl. Bald wird der Link für die Reservierungen verfügbar sein!
Imèr, Ex Sièghe, von 15.00 Uhr
WARTEN AUF DIE DESMONTEGADA - BIERFEST
Dab 17.00 Uhr: Konzerte mit dem Chor Sass Maor. Ab 19.00 Uhr: Eröffnung von gastronomischen Ständen. Von 19.30 bis 22.00 Uhr: DJ-Set mit Dino UAU. Um 22.00 Uhr: AREA80 Showband LIVE FORMAT, Dance Musik der 80er bis 90-2000 mit choreografierter Show, Spezialeffekten und Gadgets.
ENTDECKEN SIE DIE WELT VON BIONOC'
Geführte Besichtigung und Verkostung der preisgekrönten Biere der Brauerei Bionoc' mit dem Patron Fabio. Kosten: €15,00. Mit Reservierung.
Mezzano, Brauerei Bionoc’, 17.15 Uhr - Sonntag, 28. September
WARTEN AUF DIE DESMONTEGADA: BIERFEST
Dab 8.00 Uhr: Frühstück. Um 10.00 Uhr: Aperitif. Um ca. 11.15 Uhr: Zug der Parade. Ab 12.00 Uhr: Eröffnung von gastronomischen Ständen mit der Musik von Alpen Folyes.
Transacqua, Piazza San Marco, von 8.00 Uhr
25. DESMONTEGADA
Der Abstieg des Viehs von den Sommeralpen war einst eine Art kollektives Ritual. Dieser starke und tief verwurzelte Stolz der Bauern wird auch heute noch mit einer großen Parade gefeiert, der längsten in den gesamten Alpen. Am Abschluss der großen Fiesta des Desmontegar ziehen Kühe, Ziegen und festlich geschmückte Pferde durch die historischen Zentren von Primiero, begleitet von den Familien der Züchter in traditioneller Kleidung, folkloristischen Gruppen und Musikbands. Der Zug, der in Siror startet und über Fiera di Primiero und Transacqua bis nach Tonadico führt, wird von Tausenden von Schaulustigen verfolgt, wo das Fest mit Musik und Tanz weitergeht.
Siror, Ortszentrum Molin, von 10.00 Uhr
WISSEN UND GESCHMÄCKER
Kleine lokale Produzenten und Handwerker, einige Gäste aus Umbrien, werden den Park Clarofonte mit ihren Ständen voller Produkte und handwerklicher Schätze beleben.
Transacqua, Park Clarofonte, von 9.00 Uhr
ATMOSPHÄREN UND BÄUERLICHE TRADITIONEN
Die Altstadt von Fiera di Primiero wird sich in den Farben und Aktivitäten der ländlichen Welt kleiden, mit musikalischer Unterhaltung der Siver Musich und köstlichen gastronomischen Überraschungen.
Fiera di Primiero, Zentrum des Dorfes, von morgens
ENTDECKEN SIE DIE WELT VON BIONOC'
Geführte Besichtigung und Verkostung der preisgekrönten Biere der Brauerei Bionoc' mit dem Patron Fabio. Kosten: €15,00. Mit Reservierung.
Mezzano, Brauerei Bionoc’, 16.30 Uhr
*** Für einen bewussten Konsum wird der Verzehr von Rohmilchprodukten für empfindliche Personen, Schwangere, ältere Menschen und besonders für Kinder unter 10 Jahren nicht empfohlen.***
Kostenloser Shuttle-Service
Zur großen Fiesta des Desmontegar wird ein kostenloser Shuttle-Service von Imèr und Mezzano bis Fiera di Primiero bereitgestellt.
Der Geschmack der Desmontegada
- GASTRONOMISCHE STÄNDE: Nach der Parade bekommen Sie ein bestimmtes Hungergefühl? Halten Sie an einem der vielen gastronomischen Stände in den Dörfern von Primiero und tauchen Sie in den authentischen Geschmack der Tradition ein. Wo?
- Tonadico, Sportbereich
- Fiera di Primiero, Zentrum des Dorfes
- Transacqua, Piazza San Marco
- Mezzano, Piazza Brolo - GASTRONOMISCHE AUSSTELLUNG
Der Käse Primiero trägt den Namen unseres geliebten Tales, und der Hauptakteur 2025 wird die Version Primiero Stagionato sein, mit einem kräftigen Geschmack, begleitet von intensiven Aromen, die im Mund explodieren. Sie können ihn exklusiv in einem der Restaurants und Agritouren genießen, die an der GASTRONOMISCHEN AUSSTELLUNG teilnehmen, oder ihn bei der Käserei Primiero erwerben. Entdecken Sie die Menüs und teilnehmenden Einrichtungen auf www.granfestadeldesmontegar.it
