Ausgezeichnete Käserei, die eng mit der handwerklichen Tradition des Territoriums verbunden ist. Entdecken Sie seine Produkte direkt im Geschäft oder auf den damit verbundenen Bauernhöfen.
Milch, Lab und Salz: Dies sind die einzigen drei einfachen Zutaten, die in der Molkerei von Primiero verwendet werden. Keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Das 1981 gegründete Unternehmen stellt die traditionellen Käsesorten der Primiero- und Vanoi-Täler her, wie den Tosèla, den Primiero-Käse und den Trentingrana. Die Milch wird von Rindern gewonnen, die mit frischem Sommergras oder hauptsächlich lokalem Futter gefüttert werden, ergänzt durch GVO-freies Futter. Daraus ergibt sich ein Rohstoff mit einem hohen Qualitätsstandard, der bereits im Herkunftsstall beginnt und durch eine Reihe von sorgfältigen Kontrollen weiter überprüft wird. Die Produkte, zu denen auch Nudeln, Saucen, Mehl, Kekse und Marmeladen gehören, können auch auf den Bauernhöfen Malga Rolle und Malga Fossernica genossen werden.
HERVORZUHEBEN ist DIE
Qualität der ausschließlich kurzkettigen Rohstoffe, die mit handwerklichen Methoden behandelt werden.
NB: Die Molkerei von Primiero erinnert daran, dass Rohmilchprodukte nicht für Personen mit einem ausgebildeten oder geschwächten Immunsystem geeignet sind. Daher ist es nicht für gebrechliche Personen, schwangere und ältere Frauen und sehr nicht für Kinder unter 10 Jahren empfohlen.
