Auf 2084 Metern, vor den Pale di San Martino, ist die Capanna Cervino der perfekte Rückzugsort für eine Reise durch die Spitzenküche des Trentino, sowohl im Sommer als auch im Winter.
Kurz oberhalb des Rolle-Passes und vor allem in idealer Lage, um die imposanten Pale di San Martino und das Phänomen der Enrosadira zu bewundern, das die Dolomiten bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang rötlich erscheinen lässt. Dies würde ausreichen, um Ihnen einen Besuch der Matterhornhütte zu empfehlen. Aber es gibt noch mehr: Die Hütte bewahrt die Integrität der Hochgebirgshäuser, auch dank der Höflichkeit ihrer Manager. All dies spiegelt sich in den Gerichten wider, die auf der Speisekarte angeboten werden: von den leckeren Käsesorten aus der Milch der Highlander-Kühe, die im Freien auf dem Familienbauernhof aufgezogen werden, bis hin zu den köstlichen ersten Gängen. Unverzichtbar sind Speckknödel, Brotknödel mit Pilzen, Tortelloni mit Steinpilzen und leckere Suppen. Und dann die Polenta im Kupferkessel, Rinderbraten und hausgemachte Desserts. Abendessen auf Reservierung. Übernachtungsmöglichkeit.
Die Lage ist ideal, um die Pale di San Martino und das Phänomen der Enrosadira in vollen Zügen zu genießen.
