Trentino & Wine.. and More
Dal 04/08/2023 Al 05/08/2023 Località: Tonadico Luogo: Palazzo Scopoli Abstract: Mostra dei vini del Trentino
Dalle 17.30 alle 20.30
Palazzo Scopoli, Tonadico (Primiero)
TRENTINO & WINE…AND MORE
Trentino&Wine, evento che rilancia e rinnova la tradizionale Mostra dei vini del Trentino, torna dopo la data di maggio che si è svolta a Trento, con un nuovo appuntamento a Palazzo Scopoli nella bella cornice estiva di Tonadico. Trentino & Wine…and more racconta il vino trentino e il suo territorio trasportandoci in un affascinante viaggio fra cantine, storia, sapori, musica e convivialità.
Con Wine & Me gli ospiti potranno degustare à la carte una ricca collezione di etichette di vini fermi trentini con ben 98 referenze di 41 cantine del territorio, dalla Val di Cembra alla Vallagarina, passando per la Piana Rotaliana, Valle dei Laghi e dell’Adige. Il tutto accompagnato e condito dai prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti sotto forma di sfiziosi finger food con carne, formaggi locali ed erbe di montagna a cura del Ristorante La Doga.
Non mancherà anche la Grappa del Trentino, giovane ed invecchiata abbinata ad un particolare biscotto della pasticceria Lucian.
Ad arricchire le degustazioni al tavolo anche Wine & Winemakers, due masterclass con il produttore, mentre per chi vuole scoprire i segreti del vino trentino in cucina Silvia Coletto vi aspetta con Wine&Cooking, una cooking class dove i vini diventano ingredienti e abbinamenti di alcuni proposte food. A completare il tutto una buona musica live per una serata conviviale e allegra in cui brindare in compagnia.
A partire da €5. Accesso alle degustazioni libero in base alla disponibilità dei posti, masterclass su prenotazione, 349 5499902.
Programma
- Wine&Me
Venerdì 4 e sabato 5 agosto
Dalle 17.30 alle 20.30
Degustazione di una selezione di etichette di vini fermi trentini a vostra scelta tra una ricca collezione, supportati da un esperto sommelier che vi saprà guidare e raccontare vitigni, storie e curiosità di questo piccolo mondo di grande qualità. Come abbinamento food un tagliere di tapas in puro stile trentino con i prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti. Ticket: €5,00 per 3 vini base (5 cl), €10,00 per 3 vini riserva (5 cl), €5,00 per 2 grappe trentine (giovane e invecchiata con biscotto romantico della Pasticceria Lucian), €5,00 piatto degustazione (Lombetto di maialino affumicato con Pere, Rucola, TrentinGrana e emulsione di Senape di Dijone, Focaccia al Formaggio Primiero fresco, Fritelle alle erbette spontanee a cura del Ristorante La Doga). Non è richiesta la prenotazione, accesso libero in base alla disponibilità dei posti a sedere. - Wine&Winemakers
Venerdì 4 e sabato 5 agosto
Ore 18.00
Due masterclass a tu per tu con i produttori, per scoprire cosa sta dentro e dietro una bottiglia: la qualità, il lavoro, la storia, la passione. Venerdì 4 agosto saranno protagonisti i vini di Villa Corniole, mentre sabato 5 agosto sarà la volta della cantina Mezzacorona. Un momento di approfondimento e di racconto, una chiacchierata con chi il vino lo fa, per chi il vino lo vuole conoscere a fondo senza fermarsi all’etichetta. In abbinamento i formaggi e i salumi del territorio raccontati da chi li produce. Costo: €10,00 con degustazione narrata food&wine. Su prenotazione: Tel. 349 5499902
- Wine&Cooking
Cooking class dedicata ai vini trentini come ingrediente e abbinamento
Venerdì 4 agosto
Ore 16.30
Guidati da Silvia Coletto cuoca e food blogger scopriremo come utilizzare alcuni famosi vini trentini per creare delle preparazioni originali. Un corso di cucina dove il vino diventa elemento caratterizzante del piatto oltre che abbinamento enologico. Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dedicata per la realizzazione assistita delle proprie ricette e alla fine della lezione le preparazioni potranno degustate insieme ad un calice di vino trentino. Durata del corso 3 ore. Costo: €45,00 a persona, incluso ricettario dedicato e degustazione di un calice di vino trentino. Info e prenotazioni, entro le ore 19.00 del 3 agosto, Tel. 389 2837003 (Silvia)
L’evento è organizzato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti, dal Consorzio Vini del Trentino e dall’Istituto Tutela della Grappa Trentina con il supporto del Comune di Primiero San Martino di Castrozza.
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