Sera a Palazzo: Trentingrana e Trentodoc

il 15/10/2021 ore: 19:30 Località: Tonadico Luogo: Tonadico - Casa del Cibo c/o Palazzo Scopoli Abstract: Gli eventi di ottobre alla Casa del Cibo
Serata degustazione narrata alla scoperta del Trentingrana anche in versione di alpeggio, gustato al naturale e in una serie di proposte ideate per l’occasione dall’Hosteria Cant del Gal. Il tutto accompagnato dalla freschezza delle bollicine di montagna Trentodoc.

A rendere il tutto ancora più spettacolare, l’apertura live di una forma di Trentingrana che porterà a Palazzo profumi e aromi dei nostri pascoli e le piacevoli note musicali di Denny.
In collaborazione con Hosteria Cant del Gal, Caseificio di Primiero e Ass. Mazaroi.

€ 32 adulti
Su prenotazione, tel. 0439 62407 – infoprimiero@sanmartino.com

Cosa si gusta:
  • Benvenuto dalla cucina: Panna cotta al Trentingrana, con petali di trota salmonata e caramello salato al ginepro
  • Tortello farcito alla rapa e coregone, lingotto di trota dorato al mais “dorotea” e Trentingrana con verdurine in tempura, rucola e parfait di zucca
  • Bavarese alla zucca, cuore di mascarpone su base di biscotto con mandorle e miele
  • In abbinamento a tre tipologie di Trentodoc
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