Magie con Latte e Caglio

il 20/09/2019 ore: 09:00 Località: Mezzano Luogo: Caseificio Sociale di Primiero
Come nasce il formaggio? E'' possibile scoprirlo grazie a una visita guidata al Caseificio Sociale di Primiero che raccoglie il latte dalle stalle della valle e, nel periodo estivo, delle malghe in quota.

Dal latte ricco e aromatico si ottengono formaggi genuini che racchiudono tutto il sapore di questo territorio: dalle note intense il Nostrano di Primiero, fresco e stagionato, alla più delicata Tosèla, fino all''ultimo nato, L''Arin, il Fumè di Primiero, protagonista della rassegna gastronomica di quest''anno insieme al RettanGOLOSO.

Menzione d''onore per i due Presidi Slow Food: il Trentingrana 18 mesi con latte d''alpeggio e il pregiato Botìro di Primiero di Malga, burro di eccellenza noto fin dai tempi della Serenissima.

Partecipazione gratuita su prenotazione allo 0439-62407 | infoprimiero@sanmartino.com

Mezzano, Caseificio Sociale di Primiero, dalle ore 09.00

Ph. Gran Festa del Desmontegar

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