Wo das enge und wilde Val Noana sich endlich öffnet, befindet sich die Berghütte Fonteghi, in einem Gebiet zwischen dem Nationalpark der Belluneser Dolomiten (im Süden) und dem Naturpark Paneveggio-Pale di San Martino (weiter nördlich). Hierher kommt man (auch) zum Canyoning in den überraschenden Schluchten, die vom Wasser des Rio Neva gegraben wurden. Die Berghütte wurde Ende der fünfziger Jahre erbaut, als der Damm entstanden ist, der den künstlichen See hervorgebracht hat, und wurde kürzlich renoviert und mit einer großen Veranda ausgestattet. In der Küche finden Sie typische Gerichte, alte Rezepte und Zutaten aus regionalem Anbau, wie das Gemüse aus dem Garten. Auch im Zimmer wird auf das Wohlbefinden und die Umwelt geachtet, wo die Heizung in den Wänden untergebracht ist, die aus ökologischen Materialien bestehen.
Die Küche der Berghütte Fonteghi
GASTFREUNDSCHAFT UND TRADITION
In der Berghütte Fonteghi ist die Küche eine Familienangelegenheit.
In der Küche finden Sie Mama Franca mit ihrem Sohn Julio. Wir zwei kümmern uns täglich um das Menü und bringen unsere Trentiner Wurzeln in alle Gerichte ein. Wir lieben es, ehrliche, schmackhafte und zufriedenstellende Gerichte anzubieten. Wir betreuen persönlich viele Zubereitungen wie frische Pasta, Knödel und Spätzle, Grissini, die typischen Trentiner Süßigkeiten und vieles mehr. Unser Polenta wird traditionell zubereitet: sie wird in der „candrola“ auf dem „spoler“ langsam gekocht. Die Produkte, die wir wählen, stammen oft aus „null Metern“: wir lieben es, in den nahegelegenen Wäldern Pilze zu sammeln und unsere Rezepte mit frischesten Zutaten zu bereichern.
Wanderungen
In 1 Stunde und 30 Minuten erreicht man die Berghütte Caltena auf einem einfachen Pfad, während man für die Berghütte Vederna 3 Stunden (ebenfalls ohne Schwierigkeiten) benötigt und zur Berghütte Boz, des CAI von Feltre, in der Alta Val Neva 2 Stunden und 15 Minuten (einfach).
Angelgenehmigungen
In der Berghütte Fonteghi werden Angelgenehmigungen für das gesamte Gebiet ausgestellt: vom Bach bis zum Damm der Val Noana.
