Andar per Erbe

Dal 11/05/2024 Al 12/05/2024 Località: Val Canali / Passo Cereda Abstract: Rassegna Gastronomica

I prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti incontrano erbe ed i fiori dei nostri prati in intriganti e profumatissime proposte tutte da scoprire nei ristoranti, agriturismi e malghe aderenti all’iniziativa in un weekend dedicato alla Primavera in Val Canali con tante attività a cura del Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino in collaborazione con gli allevatori di Primiero.

Il costo delle proposte è di €18,00 bevande escluse. Per vivere la vostra esperienza di gusto al meglio ed essere certi di trovare posto, si consiglia di prenotare presso la struttura prescelta.

Cant del Gal, Loc. Val Canali - Tel. 0439 62997
Orzetto con punte di asparagi, petali di fiore e ricotta affumicata. Rotolo di filetto di trota alle erbe aromatiche, purea di zafferano rapa rossa e agretti stufati
Agritur Malga Canali, Loc. Val Canali - Tel. 320 8326226
Benvenuto con dolomiti alle erbe. Agnello in umido col timo e frittata col zuzel. Capucci con fiori eduli
Agritur Dalaip dei Pape, Loc. Dalaibi - Tel. 329 1915445
Coniglio dell’azienda al forno con erbe aromatiche, polenta mis mas ed erbette di campo saltate in padella
Chalet Piereni, Loc. Val Canal - Tel. 0439 62791
Piatto unico composto da: Maltagliati della casa alle ortiche e "zuzel" con ragù bianco di anatra e fave, Formaggio Dolomiti alle erbe e Fontal (entrambi del nostro caseificio) con miele e mostarda di mele cotogne. Piatto disponibile anche in versione vegetariana.
La Ritonda, Loc. Val Canali, Tel. 0439 762223
Quique con tarassaco e pancetta su crema di Fontal di Primiero. Brasatello di cervo con salsa ai frutti rossi, quenelle di ricotta e erba cipollina su crema di farinelle e purè di patate e cuori d''ortica
Maso Tais, Loc. Val Canali, Tel. 333 2186784
Orzotto con agretti e fontal di primiero. Polenta salsiccia in umido con fagioli al timo
Al Cacciatore, Loc. Val Canali - Tel. 0439 762792
Casereccio con lardo alle erbe e fiori di Primiero. Scrigno di patate ripieno ai bruscandoli e Fior di Primiero con burro fuso trentino e mandorle tostate. Controfiletto di cervo al fieno con ristretto alla birra Bionoc'' accompagnato da cestino di patate della Val di Gresta

Gallery

iscriviti alla newsletter Rimani sempre aggiornato su tutte le novità e gli eventi di sanmartino.com