Forma Mentis è il nuovo appuntamento dedicato agli operatori del turismo per aprirsi al nuovo, abbracciare la voglia di cambiamento o avere la conferma di essere sulla strada giusta, organizzato dal Comune di Primiero San Martino di Castrozza assieme ad ApT San Martino di Castrozza, Primiero e Vanoi e Strada dei formaggi delle Dolomiti, in collaborazione con ENAIP Primiero.

La prima edizione, in programma il 4 maggio, ha come focus il passaggio generazionale, affinchè il nostro territorio sia prima di tutto per i nostri giovani un luogo di qualità dove costruire, innovare, progettare, vivere, restare o tornare.
Una giornata pensata per offrire stimoli e spazi conviviali con 3 momenti di approfondimento condotti da esperti del mondo turistico e conditi da una serie di buone pratiche. Niente lezioni frontali, ma un format che aiuta il dialogo e la condivisione grazie alla formula Talk&Taste perché, si sa, davanti ad un buon vino trentino abbinato alle eccellenze del territorio, si ragiona meglio!

Prodotti protagonisti, insieme ai loro produttori, anche di un workshop b2b che ci terrà compagnia per l’intera giornata con la possibilità di conoscere e assaggiare ingredienti nuovi e di valore per la vostra proposta enogastronomica. Circa 15 produttori food&wine in un vis à vis diretto, in un unico spazio, che torna alle sue origini, poichè nato proprio come granaio e stoccaggio delle derrate alimentari nel lontano anno 1000.

Una location che fa la differenza quella di Palazzo Scopoli, Casa del Cibo, perché la bellezza ci dà una maggior propensione ad apprendere, ma anche il coraggio di fare del nostro meglio.