Önogastronomie in Primiero

Innerhalb der Berge Primieros, wie in einem Schrein, sind kostbare Schätze aufbewahrt. Einer davon ist die Almbutter (der sogenannte botìro de malga), die zu unseren besten Produkten zählt. Dieses Glanzstück, das aus unserer Tradition kommt, bringt mit sich die Geschichte, die Kultur und die Identität des Tales so wie die Düfte und die Farben der Bergblumen. Die beste Butter, die zur Zeit der Serenissima in Venedig zu kaufen war, kam aus den Almen Primieros. Die hochwertige Qualität dieses Produktes wurde 2009 offiziell anerkannt: der Botìro di Primiero di malga zählt heute zu den 177 Slow-Food-Produkte Italiens. Dieses Molkereiprodukt wirkt also als Symbol einer Kultur, einer Tradition, wo Vergangenheit und Gegenwart eng miteinander verbunden sind.

Die Freundlichkeit einer Osteria Tipica Trentina (typischen Trentiner Gasthofs), den direkten Kontakt mit Züchtern und Bauern auf den verschiedenen Bauernhöfen, oder noch die raffinierte und ebenso familiäre Atmosphäre der Restaurants...all dies können Sie während Ihrer Unterkunft in Primiero erleben, um die Dolomiten auf jede Art und Weise zu „schmecken“.

Wie könnte man einen Urlaub auf den Bergen völlig genießen, ohne die örtliche Gastronomie zu erkunden? Und auch auf dieser Ebene bietet das Gebiet von San Martino di Castrozza, Rolle-Pass, Primiero und Vanoi eine hervorragende Qualität an. Die schmackhaften und fantasiereichen Gerichte, die hier zu kosten sind, sind auf eine für einen Grenzgebiet typische Kochkunst zurückzuführen, die das Beste aus den angrenzenden Traditionen übernommen hat. Speisen aus der Tradition, die mit naturreinen Produkte liebevoll vorbereitet werden und derer Qualität durch besonderen Kennzeichen garantiert ist. Eine Welt, die in unseren erstklassigen Restaurants oder durch gastronomische Routen wie die Käse-Route der Dolomiten zu erkunden ist. Genießen Sie auch das Beste vom Leben!