Legendenumwobene Orte inmitten der Dolomiten mit kontrastreichen und atemberaubenden Landschaften: so kennt man das Val di Fassa, Wiege der ladinischen Kultur und Geschichte, wo der berühmte Puzzone di Moena erzeugt wird, ein Käse, der auch den ladinischen Namen Spretz Tsaorì trägt, was so viel heisst wie würzig gepresst.
Die Geschichte des nahen Val di Fiemme ist seit jeher eng verbunden mit dem Naturpark Paneveggio – Pale di San Martino. Hier werden bekannte Käse, wie der Dolomiti, der Caprino di Cavalese sowie frische und geräucherte Ricotta erzeugt.
Fährt man über den Passo Rolle, kommt man nach Primiero, wo auf den Bergalmen noch nach traditionellen Methoden köstlicher Käse erzeugt wird, zum Beispiel Nostrano, Ricotta und Tosèla.
INFORMATIONEN:
Strada dei Formaggi delle Dolomiti
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