Vivere la Malga

Appuntamenti: luglio e agosto
Orari: 08.30 (con partenza dal Centro Visitatori di Paneveggio)
Dal Centro visitatori di Paneveggio si salirà percorrendo in parte il sentiero Val Miniera e poi immettendosi su una mulattiera che ci porterà fino alla Malga Bocche. Il percorso si presta molto all’analisi delle variazioni quali e quantitative del bosco in funzione dell’altitudine e del conseguente diverso utilizzo dello stesso. Quindi possono essere fatte considerazioni sul ruolo dell’uomo e dell’economia sul modellamento del paesaggio: creazione del pascolo secondario e tentativi del bosco di ricolonizzarlo. Dopo queste considerazioni si inizierà l’attività a Malga Bocche che permetterà ai partecipanti di interagire con diversi animali domestici: si mungerà una mucca, si allattanno i vitellini, agli agnelli e ai maiali, e i bambini potranno fare un giretto in groppa agli asinelli. Cucineremo la polenta all’aperto, infine ci rifocilleremo a base di prodotti tipici locali in gran parte di produzione propria: polenta, lucaniche, formaggio e yogurt. Rientro previsto alle ore 16.30 circa.
Costo: € 6.00
Modalità di partecipazione: Prenotazione obbligatoria c/o Centro prenotazioni Villa Welsperg Tel. 0439.765973.
Ulteriori informazioni: Villa Welsperg – Tel. 0439.765973

Appuntamenti: luglio e agosto
Orari: 8.45 (con partenza da Malga Rolle)
Una giornata alla scoperta delle tecniche tradizionali di caseificazione nel cuore della Foresta dei Violini.
Da Malga Rolle si raggiunge Malga Juribello percorrendo il sentiero del Cacciatore e nell’ultimo tratto, leggermente in salita, la strada forestale. Il sentiero attraversa il bosco, è pianeggiante ma a tratti può essere molto bagnato. Si raccomandano pertanto calzature adeguate. La dimostrazione della caseificazione inizia alle 10.30 circa alla presenza di un esperto della Federazione Allevatori Trentini che spiega le varie fasi della lavorazione del latte. Il ritorno si può effettuare sullo stesso sentiero, oppure per altra via, compiendo così un giro più ampio e panoramico.
Possibilità di pranzo o merenda con prodotti freschi della caseificazione presso l'Agritur Malga Juribello.
Costo: € 6.00
Modalità di partecipazione: Prenotazione obbligatoria al numero 0439.765973.

Appuntamenti: luglio e agosto (giovedì 8-22/07, 5-19/08 e 02/09).
Orari: alle ore 18.30 - 22.30.
Breve escursione tardo pomeridiana e serale alla scoperta di una malga "sotto le stelle".
Costo: € 4.00
Modalità di partecipazione: Prenotazione obbligatoria c/o Centro prenotazioni Villa Welsperg tel. 0439.765973
Ulteriori informazioni: Villa Welsperg – tel. 0439.765973