Botìro Burro: Inaugurazione mostra

Inaugurazione della mostra dedicata a luoghi, saperi, profumi e sapori del burro.

“È un botìro de Primiero”. Così recitava il detto veneziano per dire che un prodotto era di prima qualità. Proprio così, un burro così speciale che veniva esportato fino a Venezia dove sotto Natale diventava protagonista della cucina più raffinata dell’antica Repubblica.

Attorno a questo prodotto unico si susseguono una serie di iniziative che si fondono in un equilibrio tra antichi saperi e nuovi sapori. Per tutta l’estate una mostra dedicata al Botìro condurrà i visitatori alla scoperta della filiera produttiva, anche attraverso un’accurata raccolta di stampi di burro, in un parallelo tra passato e presente.