Bergknappen - La Cena Medievale

Imèr/Primiero - Dolomiti - giovedì 2 agosto

LA CENA MEDIEVALE
L’arte del banchettare
Ore  21.00 alle Sieghe di Imèr

Uno squillo di tromba invita a lavarsi le mani con acqua profumata da petali odorosi. Inizia il banchetto: una lunga sfilata di piatti profumati e stravaganti. Tra una portata e l’altra giullari, menestrelli, focolieri e falconieri allietano gli ospiti con canzoni, danze, lazzi e acrobazie…

Una serata diversa, dove l’atmosfera misteriosa e magnetica creata dalla magica e incerta luce delle candele, avvolgerà gli ospiti del nobile feudatario locale, il Barone di Welsperg.

Come era costume sul finire del XV secolo, il banchetto sarà allestito in modo sobrio, con piatti collettivi, taglieri in legno per presentare le vivande e tagliarle, ciotole e bicchieri in terracotta: la forchetta, oggi indispensabile “strumento” sulla nostra tavola, sarà egregiamente sostituita …dalle mani, o meglio, dalla “punta delle tre dita”, così come prescrive il galateo dell’epoca!

Sotto la supervisione del “maestro di casa” o “maestro di cerimonia”, vero artefice e regista del banchetto, lo “scalco”, oggi definito “cuoco” proporrà agli ospiti le sue creazioni:
vi saranno i “servizi di credenza” (i piatti freddi) e i “servizi di cucina” (piatti caldi), sapientemente alternati, con rigorosa assenza dei cibi “anacronistici”, non ancora giunti dalle Americhe.

Nella preparazione delle pietanze, affidate all’estro dello “scalco” nel reperire le primizie del mattino al mercato e all’abilità (e alla fortuna) dei cortigiani nella nobile arte della cacciagione, non mancheranno il pane, nelle più diverse forme, i cereali e le verdure in guisa di zuppa, le carni grasse e “popolari” del maiale accanto a quelle raffinate e “nobili” dei pennuti da cortile, non dimenticando una tra le più importanti scoperte gastronomiche del tardo medioevo: il gusto per il dolce ed ogni sua più fantasiosa variante. I coppieri mesceranno traboccanti bricchi di vino rosso e acqua di fonte.

Ma ciò che renderà unica la serata sarà lo spettacolare intrattenimento offerto dal Signore ai suoi preziosi ospiti: canti di menestrelli, esibizione di giocolieri, focolieri e acrobati, sotto l’occhio fiero e vigile dei rapaci addestrati per la caccia, depositari dei segreti dell’antica arte della falconeria.

Il numero di posti è limitato. € 35,00 a persona.

Prenotazione obbligatoria presso gli uffici dell’A.P.T. di San Martino di Castrozza e di Fiera di Primiero
Tel. 0439.768867 e 0439.62407
info@sanmartino.com, infoprimiero@sanmartino.com

Cos'è Bergknappen?

Il Comitato Storico Rievocativo di Primiero, sulla scia degli approfondimenti svolti in questi ultimi anni sull'attività mineraria che si svolgeva a Primiero nei secoli XV e XVI, proporrà una serie di suggestive iniziative, volte a rievocare il lavoro nelle miniere, i personaggi che animavano questo mondo e le implicazioni sulla vita della Valle.

La manifestazione prende il nome dai numerosi minatori che giunsero a Primiero dal Tirolo e dall'intero mondo germanico, i "Bergknappen".

Il programma del 2 agosto

ore 09,30 Fiera di Primiero - Rivetta Koch: 
“L'Impero in Piazza”: Pittura su strada degli antichi stemmi araldici del Palazzo delle Miniere (in collaborazione con i ragazzi del Comprensorio di Primiero)

ore 16,30 Fiera di Primiero – Contrada:
“Attendendo i Bergknappen”: Spettacolo di giocolieri, mangiafuoco e musici in attesa dell'arrivo dei “Canopi”

ore 17,00 Fiera di Primiero – Lungo la Contrada con arrivo in Piazza Dazio:
Arrivo in Primiero dei “Canopi”, consegna dei diritti di scavo da parte del giusdicente Barone Welsperg e successivo insediamento del villaggio minerario, con il gruppo Bergknappen Primör

ore 17,30 San Martino di Castrozza – Piazzale Sass Maor:
Intrattenimento di musica medievale con il gruppo di musica medievale “Cordubium”

ore 18,00 San Martino di Castrozza – Sala Congressi: Proiezione del video “Le miniere di Primiero: storia di un tesoro ritrovato”

ore 21,00 Imer – Alle Sieghe:
Cena Medievale, con spettacolo di giocolieri, trampolieri, mangiafuoco, falconieri e musiche medievali

L'"osteria medievale" vi aspetta tutti i giorni sulla rivetta negli orari di apertura del mercato.

Per la frequentazione del mercato e del villaggio sarà apprezzato un abbigliamento in stile medievale.

Programma del 3 agosto

Programma del 4 agosto

Programma del 5 agosto

A cura del Comitato Storico Rievocativo di Primiero

Per informazioni
Apt San Martino di Castrozza Primiero e Vanoi
Tel. 0439.768867, 0439.62407
info@sanmartino.com, infoprimiero@sanmartino.com