12^ Gran Festa del Desmontegar

MOSTRA CONCORSO BOVINA
Fiera di Primiero – Piazzale Autostazione dalle ore 10.00 alle 13.00
Alla manifestazione, promossa da Unione Allevatori di Valle e Federazione Provinciale Allevatori Trento, sono in concorso le migliori bovine delle stalle di Primiero e Vanoi, divise in diverse categorie.

Novità:
Premio speciale assegnato alla categoria “Vitellini” dai bambini delle scuole elementari di Primiero.
Concorso di disegno rivolto ai bambini delle Scuole elementari di Primiero che si cimenteranno sul tema “I Colori delle Gran Festa del Desmontegar” con premiazione dei primi tre disegni classificati.

Al mattino
VISITA GUIDATA AL CASEIFICIO SOCIALE DI PRIMIERO
Magie con il latte e il caglio
Ore 9.00 – Ritrovo presso il Caseificio Sociale. Partecipazione libera.
Visita guidata al Caseificio Sociale di Primiero che riunisce l’arte, la maestria e la storia dei caseifici dei paesi e delle malghe; tutti i passaggi della filiera produttiva, sono controllati con grande cura e professionalità oggi come ieri. Il risultato è un latte di primissima qualità da cui si ottengono formaggi genuini che racchiudono tutto il sapore di questo territorio: dal saporito Nostrano di Primiero, fresco e stagionato, alla più delicata Tosèla, dal Trentingrana al Fontal e alle ricotte fresche e affumicate.
Menzione d’onore per il nostro eccezionale burro, il Botìro di Primiero di Malga, un prodotto di alta qualità e pregiato Presidio Slow Food, di cui potrete conoscere la storia e lo speciale ciclo produttivo domenica pomeriggio all’appuntamento ad esso dedicato presso la Chiesetta di San Vittore.

Info e prenotazioni:
ApT San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Ufficio di San Martino di Castrozza - Tel. 0439 768867 - info@sanmartino.com

Ore 9.30 – San Martino di Castrozza, ritrovo in piazza della chiesa
Facile passeggiata golosa, per grandi e piccini, tra prati e boschi di San Martino di Castrozza, con colazione d’alpeggio e pranzo del “malgher”.
Ritrovo alle ore 9.30 presso la piazza della chiesa dalla quale si partirà alla volta del Piazzale Sass Maor dove potrete gustare una genuina colazione a base di magie casearie frutto dell’arte del “Mazarol”. Da qui partirà una facile escursione naturalistica fino a Malga Crel dove vi attende il gustoso pranzo del “malgher”. Possibilità di raggiungere Malga Crel anche con bus navetta. Rientro in paese previsto ore 14.50 presso la stazione di partenza degli autobus dove, per chi lo vorrà, vi attende l’autobus di linea per Fiera di Primiero per proseguire il pomeriggio all’insegna di Agritur in Fiera.

Possibilità di A/R con autobus di linea da e per Fiera di Primiero:
Andata dall’Autostazione Fiera di Primiero ore 8.49 / Arrivo Autostazione San Martino di C.zza ore 9.17
Ritorno dall’Autostazione Di San Martino di C.zza ore 14.50 / Arrivo Autostazione Fiera di Primiero ore 15.20

Costo:
18.00 € per gli adulti, 12.00 € per i bambini.
Il prezzo include: colazione, pranzo (piatto tipico) e accompagnamento con guida. Sono ESCLUSE le bevande del pranzo. Sarà disponibile un servizio navetta, su prenotazione all'atto dell'iscrizione presso gli uffici ApT (tel. 0439.768867 info@sanmartino.com), al costo di 2.00 € a tratta.

Info e prenotazioni:
ApT San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Ufficio di San Martino di Castrozza - Tel. 0439 768867 - info@sanmartino.com

Le forme del latte
Fiera di Primiero – Piazza Cesare Battisti, dalle ore 15.30 alla 19.00
Gli Agritur di Primiero e Vanoi rendono omaggio a uno dei prodotti più semplici e genuini del territorio: il latte. Mani esperte e fantasia faranno del latte il protagonista di deliziose ricette tutte da gustare! Proposte dolci e salate per conoscere uno dei prodotti più importanti delle nostre valli e i simpatici agrituristi di Primiero e Vanoi! Un percorso fatto di tradizioni antiche, sapori genuini e prodotti autentici.

…E a riscaldare ancor più l’atmosfera due nuovi momenti di spettacolo dedicati a grandi e piccini, per imparare divertendosi!

Ore 16.00 – Dimostrazione di mungitura e a seguire:
LE MAGIE DEL FORMAGGIO: LABORATORIO PER PICCOLI CASARI
Latte freschissimo, appena munto, caglio e …un po’ di pazienza. Ecco gli ingredienti per un buon formaggio fatto dalle piccole mani di quei volenterosi bambini che vorranno trasformarsi in esperti casari e portare a casa qualcosa di veramente speciale. Ad insegnarvi come fare ci sarà Bruno, casaro e…anche mago!
Iscrizioni sul posto presso il punto info. 3.00 € a bambino (in omaggio grembiule e bandana della Gran Festa del Desmontegar)

Ore 17.30
NOVITÁ EDIZIONE 2011: AGRI-TURISTA AI FORNELLI
Simpatica sfida – spettacolo tra due ricette della tradizione gastronomica primierotta, preparate da due Agriturismi affiancati da due persone del pubblico estratte a sorte tra coloro che avranno acquistato il biglietto di Agritur in Fiera. I Due fortunati ospiti di Agritur in Fiera potranno carpire i segreti delle ricette proposte dell’Agritur Malga Rolle e l’Agritur Le Vale, cimentandosi ai fornelli come Agri-Turisti in compagnia dei cuochi Carlo e Marcella!
Al vincitore, eletto dalla speciale giuria di Agritur in Fiera, in premio un buono pasto per due persone in uno degli Agritur aderenti alla manifestazione!

Come partecipare? Compila il ticket degustazione di Agritur in Fiera e inserisci il tuo nominativo nell’urna della Desmontegada. Estrazione al termine del Laboratorio per piccoli casari.

…E per tutto il pomeriggio l’allegra musica dei “Beatrich”!

Transacqua – Località Domadoi-Baita del Vecio

Facile passeggiata guidata di circa 4 km con percorso ad anello: partenza dalla località Domadoi-Baita del Vecio, passaggio per Zenguei, Stioze, Ritasa, Roncon, Valtegnarich Alta, Valbedolca e ritorno alla località Domadoi-Baita del Vecio. La giornata è dedicata alla scoperta delle arti e mestieri legate al mondo contadino. Lungo il percorso sarà possibile degustare deliziose proposte dolci e salate a base di prodotti primierotti e altre specialità locali. Pranzo al sacco.

Programma

1. LOC DOMADOI P.zza BAITA DEL VECIOColazione proposta dall'Agritur “Dalaip dei Pape”
2. ZENGUEI dei “MAGNELI”Mostra di pittura de la Mirela – assaggio del caffè d'orzo.
3. ZENGUEI dei “PRADEI”Ecomuseo del Vanoi presenta: “El pan de sòrc”
4. ZENGUEI dei “TRENI e dei GEORI”Macelleria Bonelli e la “Carne salada de Siror”
5. VALTEGNARICH dei “NORI e del OLIVO”Presentazione dei vari modi de : "laorar el legn”
6. STIOZE del ”TINO E DEL SANDRO”Pausa pranzo al sacco; lavorazione del latte e degustazione della polenta e del formaggio locale.
7. RITASA del “OLIVOe dei PRADEI”Presentazione e degustazione di dolci locali.
8. RONCON del BEPICome si crea il feltro...
9. VALTEGNARICH ALTA dei “GNODOLI”Lavorazione e assaggio del “ Most de pomi”.
10. VALBEDOLCA de “DON PIERO”Concerto di chiusura e assaggi di grappe trentine.

Partenza del corteo: Siror ore 10.30, passaggio per Transacqua e Fiera di Primiero e arrivo a Tonadico ore 12.00 circa.

Alle ore 10.00 a Siror in piazza Centrale: breve concerto della Banda Sociale di Ragoli, in attesa dell'arrivo della sfilata. Nel centro storico è inoltre possibile visitare la mostra fotografica allestita nelle vie del centro storico dal titolo: “Mondo Antico: vivere e sopravvivere”

Apertura stand gastronomici dalle ore 12.00:

• Tonadico (loc. Falzeni)
• Mezzano (piazza Brolo)
• Imèr (loc. Sieghe)
  

Nel pomeriggio premiazione del gruppo più bello e originale rappresentante di una delle aziende agricole partecipanti.