Den Duft der Wälder und Alpenweiden kann man an der frischen Luft, aber auch auf dem Teller genießen! Die landestypische Küche von San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero und Vanoi zu entdecken, bedeutet eine Reise inmitten des wahren Geschmacks der kulinarischen Bergtraditionen zu unternehmen, die auch mit originellen Neuinterpretationen zu verblüffen weiß! Was den Unterschied ausmacht, sind in jedem Fall die von uns verwendeten, unverfälschten Produkte unserer Almen, der heimischen Viehzuchtbetriebe und der zahlreichen, auf das gesamte Gebiet verteilten Gemüsegärten!